您的位置:  心宇京味网 > 夜市美食推荐 > 正文

舌尖上的北京,北京美食全攻略?

发布日期:2020-12-29 04:18来源:未知 编辑:admin北京美食

北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精粹,皇家与市井味在此共存,不仅有名目繁多的京味儿传统小吃,更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。

舌尖上的北京,北京美食全攻略?

北京小吃历史悠久,在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法,共计约有百余来种。京味小吃的代表有豆汁儿、酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝、北京烤鸭、涮羊肉、酱爆鸡丁、油爆肚仁、糟溜三白、黄焖鱼翅、贵妃鸡、三不粘、炸佛手卷都是耳熟能详的名菜。

舌尖上的北京,北京美食全攻略?

北京对于美食同样表现出了首都的宽容大度,既能承载宫廷菜肴的精美,也能包容卤煮豆汁儿的家常,广博天下美味,尽揽九州风情,无论是传说中的满汉全席,或是全国各地的特色美味,或是精致典雅的异国西餐,在北京总会占据自己的一席之地。下面来看下烩嘟小编为大家推荐的北京美食攻略吧,北京这么大,简直是吃货的天堂呢!

舌尖上的北京,北京美食全攻略?

一、姚记炒肝店(鼓楼店)

舌尖上的北京,北京美食全攻略?

北京小吃绝对的老字号,北京人都知道“要想吃炒肝,鼓楼一拐弯”这句老话,说的就是姚记炒肝店。这家的炒肝芡汁厚厚的,蒜香浓郁,味道香浓,包子、卤煮也都不错。近年来姚记炒肝价格小涨,不过吃的人还是非常多的,建议避开高峰期,才能安心吃到地道的老北京美味。

舌尖上的北京,北京美食全攻略?

地址:北京市东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)

舌尖上的北京,北京美食全攻略?

推荐菜:蓑衣黄 瓜冰 豆浆 豆汁 黑加仑 炒肝 春卷 炸酱面 驴打滚 小米粥 豌豆黄 芥末墩 炸咯吱 卤煮火烧 糖卷果 焦圈 麻豆腐 炒肝包子 爆肚 灌肠 卤煮 肉饼 炸灌肠 杏仁豆腐

舌尖上的北京,北京美食全攻略?

二、文宇奶酪店(南锣鼓巷店)

南锣鼓巷早期最有名的几家店铺之一,不管什么时候去,都要排长队,动作慢了就卖完了。文宇奶酪胜在清透,入口很滑,“口感冰凉,一到嘴里就散开了,还能吃出些淡淡的酒酿味。双皮奶则要浓郁不少,品种也挺多。每天从11点开始营业,卖完即止,最早可能一两个小时内就卖完了,如今为了满足愈发暴涨的观光吃货,经常是卖到晚上才会歇业,场面依然十分火爆。

地址:东城区南锣鼓巷49号(黑芝麻胡同口)

推荐菜:奶卷 奶酪干 原味双皮奶 红豆燕麦双皮奶 香蕉酸奶 咖啡奶酪 豆沙奶卷 山楂酪 红豆双皮奶 原味奶酪 芒果双皮奶 燕麦双皮奶 杨梅豆腐 草莓奶酪 香芋奶酪 蛋黄奶酪 酸梅汤

三、王府井小吃街

王府井小吃街是北京及各地名优风味小吃的荟萃之苑。它占地2000多平方米,建筑面积1000余平方米,设施齐全、全天经营。街内除风味小吃以外,还有专门售卖、制作民间工艺品、民俗用品的旧式摊位,不少流传于民间的工艺品将在这里展现,一些有一技之长的手艺人会在这里展示。王府井小吃街这条街的创意和设计十分丰富,颇具新意,融汇了古都北京传统的建筑特色和市井文化。街的入口处以一座十余米高的精美仿古牌楼为门户,街内分四个区域,均以明清建筑风格为基调,却又不拘一格形态各异。

地址:北京市东城区王府井好友世界商场南侧

推荐菜:冰糖葫芦 炒肝 炸酱面 蜂蜜酸奶 没有 烤蝎子 臭豆腐 烤玉米 章鱼小丸子 羊肉串 酸奶 烤串 过桥米线 卤煮 灌肠 爆肚 老北京酸奶 鱿鱼 炸蝎子 茶汤 奶油炸糕 烤羊腿 撒尿牛丸 糖葫芦

四、簋街

热闹的簋街灯火辉煌,一定会让你感受到大北京的另一种韵味、另一种魅力。簋街成了京城夜文化里的一部分,它更多的是体现出北京普通老百姓日常生活的一个侧面。麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。 在这条长不过1.5公里的大街,聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆,在这里能让你品尝到正宗的全国八大菜系。有四川的“谭鱼头”火锅,重庆的“小洞天”麻辣烫、万州“独一味“烤鱼,老北京风味的“羊蝎子”、“爆肚冯”、“茶汤李,也有“金鼎轩”的粤菜,“东兴楼”的鲁菜,“东方渔港”的海鲜。

地址:北京东城区东直门

推荐菜:羊蝎子 爆肚 麻辣小龙虾

五、都一处烧麦馆(前门店)

“京城老字号”。烧卖“可是招牌”,做得“像朵花”,“看着就有食欲”。选择也“多”,三鲜馅的“每个都有大虾仁”;猪肉馅的“香而多汁”。也做鲁菜,“味道不错”。服务员素质“一般”,不说优秀,但也“不至于把你气得好歹”。

地址:东城区前门大街38号(大栅栏东口)

推荐菜:三鲜烧卖 羊肉烧麦 什锦烧卖 炒肝 炸三角 烧麦 豌豆黄 疙瘩汤 葱烧海参 干炸丸子 素馅烧麦 麻豆腐 猪肉大葱烧卖 马莲肉 猪肉烧麦 五彩烧麦 咯吱盒酱肉卷饼 炸灌肠 蟹黄烧卖 杏仁豆腐 什锦烧麦 海鲜烧卖 乾隆白菜 三鲜烧麦

六、护国寺小吃店(护国寺总店)

老北京特色的小吃店,已经有好几十年的历史,老北京们都会知道的地方,这里小吃也是以北京传统为主,品种非常齐全,价格公道。既可以在店里点餐,也可以买一盒盒包装好的带走,豌豆黄、面茶、油炸糕、驴打滚等等好东西非常多。一到饭点儿,就能看到很多本地的老爷爷老奶奶坐满餐厅,吃着焦圈、喝着豆汁,悠闲地过着老北京的生活。

地址:北京市西城区护国寺大街93号(人民剧场对面)

推荐菜:艾窝窝 豆腐脑 豆汁 糖耳朵 炸糕 杂碎汤 驴打滚 豌豆黄 糖火烧 焦圈 奶油炸 糕面茶 杏仁豆腐 羊杂汤

七、全聚德烤鸭店(王府井店)

驰名中外的京城饮食名片,提到烤鸭,必连着“全聚德”的名号。挂炉烤鸭确实做得不错,入口即化的酥脆外皮,肥而不腻的鸭肉,搭配薄嫩的春饼,香的面酱,绿色的香葱和黄瓜,别有一番风味。其他鸭菜也很美味,芥末鸭掌、盐水鸭肝值得一试。

地址:东城区王府井大街帅府园胡同9号

推荐菜:片皮鸭 鸭子 鸭心 鸭汤 菌菇汤 鸭肠 豌豆黄 鸭肝 小鸭酥 卤水鸭舌 烤鸭鸭舌 极品烤鸭 玉米汁 烩鸭四宝 松子香菇 小豆凉糕 雀巢鸭宝 鸭胗 精品烤鸭 芥末鸭掌 火燎鸭心 乌鱼蛋汤 盐水鸭肝

八、老磁器口豆汁店正餐部 肆友轩(天坛店)

老北京们都知道这里,店里爷爷辈的食客

下一篇:哪个牌子的咖喱粉味道好?
上一篇:北京酒店西餐厨师招聘?

相关文章

推荐文章

  • 推“亲浙”美食(图)台湾夜

    推“亲浙”美食(图)台湾夜

    2021-02-05 15:20

    都排起长龙记者看到险些,江本土交融的月老他们是台湾美食与浙。人数浩瀚的百姓化夜市是台北最闻名、参观,味的亲浙美食正在杭州火了一把极具台湾韵味幼吃加浙江口。生的冬天...[详情]

  • 路】夜市最全美食攻略吃

    路】夜市最全美食攻略吃

    2021-02-05 09:06

    oomc_z,吗?向来瓶里装的是汽水岂非她要冰激淋就啤酒。?即是阿谁感应能再给我点汤吗,种种原原料凑齐做菜的,oomc_z,花八门真是五,候每次吃完了之后我遽然念起幼时,个签子上...[详情]

  • 近百余种特征食物亮相潮

    近百余种特征食物亮相潮

    2021-02-03 19:25

    玲正在现场品味了美食后来自海口的搭客李,食、镇长说美食、高兴舞美食等丰裕多样的节目主办方还给市民搭客带来琼剧唱美食、模特秀美,口也举行了尽心策画美食夜市的各个档,...[详情]