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【羊蝎子的做法大全】羊蝎子怎么做好吃 羊蝎子

发布日期:2020-06-13 14:57来源:北京与美食 编辑:admin北京美食

羊蝎子在孟都旗舰店浓汤中的做法:1250克羊蝎子[主料]和10片枸杞[辅料] 2汤匙酱油、1汤匙冰糖、1根葱、6大片姜、2颗八角、40粒胡椒、2根干辣椒、1袋甜面酱、1片草果和5汤匙黄酒。1.买羊蝎子的时候,让卖肉的人帮忙把它们剁碎,回家后用清水浸泡,换水,再浸泡一次,经常清洗直到水变清;2.将洗净的羊蝎子放入冷水中,一路煮沸。3.煮沸后把汤里的血撇去。4.去唐庆;5.为了使羊蝎子汤在北京的食物清单上显得整洁,配料被放入金属调料袋中。6.将洋葱、姜和馅料倒入锅中;7.将两个辣椒、甜面酱、酱油、料酒和冰糖放入锅中。8.盖上盖子,慢炖75分钟,然后把浸泡过的枸杞放入盖子,再慢炖10分钟。烹饪技巧:1。炖肉时,我喜欢用冰糖代替白糖。我觉得冰糖炖的肉有更亮的光泽和更柔和的甜味;2.任何有高压锅的人都可以把它放进高压锅里炖25分钟;3.最好一次加入足够的水。如果你想中途加水,你必须加热水。

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