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【豆角焖面的做法】豆角焖面的家常做法 家常扁

发布日期:2020-06-13 14:58来源:北京周边美食 编辑:admin北京美食

豆焖面条的方法:面粉250克(主料),豆类(辅料)300克(猪肚)100克,胡萝卜(调料)盐1茶匙,葱1茶匙,生姜1片,大蒜3片,料酒1/2汤匙,生抽1/2汤匙,芝麻油1茶匙,水75克,植物油适量,胡椒1/2茶匙。步骤1。将250克面粉、75克水、3克植物油和2克盐放入全活性面条机中制成面条;

2.将豆子和胡萝卜洗净,切下猪肉,用生烟、料酒、胡椒、植物油和盐腌几分钟。

3.将植物油放入锅中,趁热加入八角和胡椒,然后加入葱花和姜末炒香;

4.将肉炒至变色。炒豆子和胡萝卜,直到豆子和胡萝卜变得稍微软一些。

5.将未浸泡在豆子中的水放入,待火煮沸后转到内热状态。加入老酱油和盐调味。

6.倒出三分之一的汤以备后用(这一步非常关键)。

7.将面条放在盘子上,盖上盖子炖。

8.当汤差不多被收集时,沿着锅的边缘倒上之前盛好的汤。你可以干预两次,盖上锅盖炖。

9.当汤快喝光的时候,往锅里加入大蒜粉和芝麻油来改善味道,然后把面条和蔬菜翻过来,让面条粘上蔬菜汁。

烹饪技巧:1。汤是必不可少的,但它必须被填满,否则它不会是煮面条。2、最后加入蒜末是很必要的,增加蒜味,很好吃,不喜欢蒜味或京菜。

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