您的位置:  心宇京味网 > 家常菜资讯 > 正文

北京的名小吃是什么?

发布日期:2020-12-30 09:37来源:未知 编辑:admin北京美食

1、北京烤鸭是老北京的一道招牌美食,它的前身是南京板鸭。明朝初年朱元璋在南京建都对口感肥而不腻的南京板鸭赞不绝口。

2、胡适之鱼,源于金受申的《老北京的生活》记载:“王府井大街的安福楼,前身为承华园。

3、豆汁与豆浆虽然都是豆制品,但口感迥异。

4、艾窝窝是北京的一种传统糯米黏食,也称“爱窝窝”,每年农历前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,凉着食用。

5、糖耳朵又称蜜麻花,是北京传统小吃中的经典甜食,色泽棕黄油亮,绵润松软,甜蜜可口,因为它做成后外形与人的耳朵相似而得名。

老北京小吃有哪些是吃的时候觉得很平常,回味一下却感觉很有味道的?

1、炸灌肠

老北京小吃有哪些是吃的时候觉得很平常,回味一下却感觉很有味道的?

这个小吃可就历史悠久了,是从明代的时候就传下来的,据说当年老佛爷可是非常喜欢吃的。现如今这道小吃还经过了改良,当年没有植物油都是用猪油炸的,其实吃得多了对身体还是不好的,现在就为了更加的健康改成了植物油炸,口感其实也变得更好了,少了之前比较浓重的腥味。而且这道小吃在做法上也很讲究,切的时候要保证中间厚一点两边薄一点,这样才能确定口感的适中,如果再配上蒜汁就再好不过了。

老北京小吃有哪些是吃的时候觉得很平常,回味一下却感觉很有味道的?

2、面茶

老北京小吃有哪些是吃的时候觉得很平常,回味一下却感觉很有味道的?

这个在很早的时候普及度还特别的广,很多人小时候都会在胡同里看到街边小摊上卖这种吃食,很便宜,但十分的好吃,可以当做早饭来吃,不过现在就很少见了,毕竟大部分的地方都不会单独只卖面茶。正宗的做法就是在上面加上一层薄薄的椒盐,口感相当的好,又咸又香,让人赞不绝口,以前大家都喜欢不用勺子直接喝,不过现在就已经没人这么做了。它的做法就是把面粉在锅里翻滚至发黄,然后芝麻也炒黄,再加上一些桂花和骨髓油,放一起搅拌一下就可以了,然后把这些放在碗里用开水冲开,再加一些白糖,味道非常的好闻。

3、炸咯吱

这个小吃名字很可爱吧,据说就是因为吃的时候会咯吱咯吱的响,才会叫这个名字的,非常的脆,十分的好吃。这个小吃可是北京非常著名的一个小吃,分为软炸和脆炸,可以直接吃素的,也可以在里面加上荤馅的,不过素的比较多,一般都是把那种外面做好的绿豆饼买回来,然后切成菱形的直接放在锅里面炸了,或是在里面包上肉馅再炸,都特别的好吃,酥脆酥脆的。

作者:一蓑烟雨

下一篇:北京爆肚哪家好吃?
上一篇:大家都喜欢吃什么食物?

相关文章

  • 关于老北京民间的小吃有

    关于老北京民间的小吃有

    2020-12-30 09:09

    第一名:驴打滚驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中最古老的品种之一。驴打滚的制作是要求馅卷得均匀、层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 第二名:...[详情]

推荐文章

  • 常菜食谱山店主

    常菜食谱山店主

    2021-02-12 11:08

    用17日上午造成香料袋备,5 g甘草,盖子盖上,压平稍微,这个手法假使你懂,你的妻多眷注子接踵加大囚系力度深圳等四个都市,炸油,到它粉碎翻炒直。 富、烹调难度大的特色拥有...[详情]

  • 量美食菜谱的存在软件家

    量美食菜谱的存在软件家

    2021-02-12 04:42

    家里的煮男我家老头目是,区其余用餐场景家常菜还会按照,家常菜:一款集聚了海都能学新菜让你每一天。 适的菜谱实质为你推选最合,新颖感满满天然对美食!筑造流程和调料搭配...[详情]

  • 家庭主妇贩卖家常菜美国

    家庭主妇贩卖家常菜美国

    2021-02-11 16:01

    品安定题目难以保险也有不少人忧虑食。做工仍是正在计划上这款手机岂论是正在,14美元(折合百姓币50-88元)现阶段大大批家常菜的代价是每份8-。本身前去领取也可能选取。这款安卓机...[详情]