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北京特产哪些好吃?

发布日期:2020-12-30 09:49来源:未知 编辑:admin北京美食

好吃并且能带走的北京特产有北京烧羊肉、谭家菜、五福同寿、茯苓饼。

1、北京烧羊肉北京人特别爱吃烤肉!最近热播的《幸福三重奏》里,大S就经常吐槽北京爷们儿汪小菲,一天三顿不离烤羊肉串,闻着味儿就迈不动步子。在节目里,汪小菲也是经常烤羊排、烤羊肉串、煮羊肉汤。北京烧羊肉加十余种调料腌制,在特制的烤串上翻烤,鲜美异常!

2、谭家菜谭家菜是广东菜和北京菜的完美结合,是中国最著名的官府菜之一,咸淡适宜,讲究原汁原味。都说众口难调,但是谭家菜却能适应大多数人的口味。

3、五福同寿五福同寿是满汉全席中的一道名菜,象征着天下太平、普天同庆。里边有西红柿、猪肉、青椒、鸡蛋、木耳、蘑菇等,颜色多样,可下酒也可佐饭。

4、茯苓饼茯苓饼是北京的一种滋补性传统名点。用淀粉烙制的外皮,薄如纸、白似雪。夹心包含多种果仁,辅以桂花、蜂蜜、白糖和茯苓粉。味道甜香,入口即化,清爽适口。且价格便宜,在稻香春或者超市都可以买到。

北京有什么可以带的特产?

北京比较常见且可以带走的特产有:

1、景泰蓝景泰蓝是北京特有的传统工艺品,得名于明朝景泰蓝年间,且以蓝釉为其特点。北京是景泰蓝技术的发源地,现存最早的景泰蓝是元代的产品,已有近千年的历史。制作景泰蓝先要用紫铜制胎,再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹,然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充。

2、北京烤鸭北京烤鸭,是北北京特产 京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外。

3、北京果脯北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。

4、良乡板栗良乡板栗系因板栗的集散地在良乡而得名,又因原产地在房山一带,故也叫房山板栗。其粒大个圆,壳薄易剥,含糖量高且营养丰富,既可生食,也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料。现除房山外,怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。

5、茯苓饼茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点,且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。

6、北京雕漆北京雕漆创始于唐代,距今已有 1400 余年历史,为历代皇帝皇妃宠爱和享用,属于宫廷艺术。1949 年以后,雕漆从宫廷走向社会,成为与全世界各国人民进行文化交流的民族工艺品。雕漆制作独特,多以黄铜为内胎,兼有脱胎(布胎)、木胎等。胎型外涂天然大漆,一般的雕漆至少要涂 70 层,镂空雕的高档雕漆则要涂 500 层以上大漆,漆厚约 300 毫米。然后再在漆层上进行精雕细琢。传统的雕漆以红色为主兼黑、黄色,现代雕漆以红黑为主,并发展了绿、蓝、棕、白、桔黄等多种色彩。传统的雕刻方法只有浮雕、浅雕,当今的艺人又创造了圆雕、半镂空和全镂空雕。 雕漆雕刻后,还要进行磨退、作里、烘烤等几十道工序,全部是手工操作。完成一件雕漆至少需 3 个月,多则需 1 至 2 年时间。

7、驴打滚豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,(南方地区却喜欢称之为马打滚)它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。

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