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获得各种粽子的做法

发布日期:2020-12-31 13:56来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:各种蝎子的做法

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白果粽子

配料:糯米750克,青梅25克,菠萝25克,瓜条25克,西瓜籽15克,白糖300克,核桃仁15克,葡萄干15克,红绫300克。

方法:先将青梅、菠萝肉、冬瓜条用白糖煮开,沥干水分,再用白糖腌制24小时,用糯米包裹。包装方法和烹饪时间与坚果桂花饺子相同。

红糖粽子

配料:糯米(泡一夜)、少许白糖、红糖、面粉(面粉不得超过红糖的1/4)。

练习:

1.将糯米沥干,拌入少许白糖。加入红糖和面粉,搅拌均匀,放入炒菜机中,用干刀研磨,加入适量的水或油,做成小球。

2.粽子叶如图卷起,顺序也是一勺糯米,一个红糖球,一勺糯米。如图所示包装。

3.水开后,吃粽子。用红糖和接近红糖的糯米做馅的粽子,往往看起来是夹在中间的。这是因为红糖馅太干了。做馅的时候可以加点水和油,量要薄到能结块为止。糯米可以泡24小时,但要放冰箱里。做饭的时候可以煮2-3个小时,没问题。

八宝粽子

主料:糯米,辅料:红豆、荷花、红枣(去核)、米粒、瓜子、松子、核桃仁。糯米洗净,沥干水分,将所有辅料洗净,与糯米混合,然后用洗净的粽子叶包裹(粽子最好用小脚包裹,煮熟后味道不错)。将粽子放入锅中,浸泡在水中,用大火煸炒2-3小时。这个粽子蘸着绵软的白糖,味道鲜美。

豆粉煎饺

将糯米和粽子洗净,按照传统方法包装成红豆粽子或白粽子,放入高压锅中煮3-4小时。粽子冷却后,剥下叶子。这时,在锅里放入少量的油,轻轻地将已经剥去叶子的粽子放入锅中,直到粽子表面微微发黄。此外,将炒大豆和芝麻分别磨成粉末,加入一些白糖混合均匀。这样不仅可以把炒好的粽子蘸上芝麻黄豆粉,还可以把粽子裹上芝麻黄豆粉。无论你吃什么,它都比传统烹饪方法做的粽子更好,更美味,更香!

蘑菇虾肉饺子

糯米洗净后,加入草菇酱油、少许糖和味精拌匀;钱包心猪肉切件,加入草菇酱油、少许味精、胡椒粉、糖拌匀;在冰箱中储存24小时。加少许酱油拌匀。2-3厘米长的虾米,洗净,用小黄酒浸泡24小时。做粽子的时候注意把猪肉放在中间,虾放在猪肉旁边,然后放蘑菇,周围放糯米。注意不要让猪肉、虾、蘑菇接触到粽子。将包好的粽子放入大锅中,盖上水,加入一些酱油和盐,用大火煮沸,然后用中火燃烧4小时。烹饪时要不断加水,使粽子不能暴露在水中。这种粽子有一种鲜虾和蘑菇的特殊味道,闽南和台湾人特别喜欢吃。

绿豆鸭蛋饺子

糯米、绿豆、花生、熟咸鸭蛋黄。将蛋黄切碎,与糯米、绿豆和花生混合,制成馅料。谢谢

浸泡过的糯米和绿豆1000克,牛肉和陈皮100克,猪肉末50克,葱花、姜末和盐适量。将葱花和姜末用猪油炒熟,依次加入牛肉、陈皮和猪肉末,炒半分钟,然后倒入香油制成馅料。包装时,填入糯米和绿豆,夹入馅料,然后按照上述方法煮熟。

客家八宝宗

前一天晚上把鱿鱼干和糯米泡在水里。葱花加猪油炒熟,放入鱿鱼、水蘑菇、萝卜干,翻炒几下,放入炒好的五花肉、五花肉瘦肉,从炒锅里撤火,放入精盐、味精、酱油、虾,拌匀,用香油稀释,撒上花生碎,拌入糯米,即得饺子馅。包的时候,每一个粽子都要填满馅料和半个咸鸭蛋,扎牢,大火蒸1小时,然后小火蒸30分钟。回搜狐多看

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