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【酸梅汤的做法】酸梅汤怎么做 酸梅汤的家常做

发布日期:2020-06-13 19:01来源:老北京特色美食 编辑:admin北京美食

酸梅汤的制作方法:乌梅(主料)30克,山楂干(辅料)20克,陈皮10克,甘草10克,玫瑰茄3升,草木樨茶1升,调味片糖150克,水3升:1。清洗除草木樨茶和切片糖以外的所有材料;

2.把它放进烹饪袋里。如果没有烹饪袋,材料也可以直接放入炖锅。

3.加入3升清水,用高火煮沸,转到低火煮1小时;

4.汤完全着色后,加入切片黄糖或冰糖(糖的含量应根据你自己的口味进行调整,糖的含量不应太小,否则根本没有味道)。洒一点草木樨,糖化后立即关火,待完全冷却后装瓶,放入冰箱冷藏。冷藏后味道最好。

烹饪技巧:1。酸梅汤的所有材料都在药店或淘宝上出售。它们可以按照自己的比例混合。它们也可以像我通常做的那样直接从淘宝上购买。2.酸梅汤很容易自己煮,只要注意各种材料的比例,不要随意加太多材料,否则产品会有药味,尤其是甘草的量要控制好。3.糖不应该提前放进去。汤在小火上炖煮一小时后,加入糖调味。同时,什么样的北京美食被放在草木樨里。糖化后,立即关火。冷却后,你可以把它放在冰箱里冷却。味道是最好的。

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