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北京有哪些好吃又实惠的地方?

发布日期:2021-01-01 21:13来源:未知 编辑:admin北京美食

北京的风味小吃有300多种,以回民的清真小吃为主,面食类有艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等;火锅类有豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等;油煎类有油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等。饮品类有酸梅汤、莲子粥 等。这些都是老北京的精华,这些都印证着老北京的历史。如果你来北京,有机会的话一定来尝尝这些小吃,体味一下真真正正的“北京味”。护国寺小吃地址:西城区护国寺大街93号价格:¥20 元交通:公交22、38、47、409、626、690、826护国寺站下招牌菜:豌豆黄 面茶 奶油炸糕 驴打滚 护 国寺小吃是北京小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出,具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻 团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种,聚集了京味小吃之精华,深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。1999年春天,护国寺小吃四名厨师赴 新加坡参加“春到河畔迎新年”活动,精美的小吃不仅受到新加坡市民的交口称赞,而且新加坡总理吴作栋参加活动后当即预定了驴打滚100个送上国宴,精美的 小吃已登上“大雅之堂”。2004年11月,护国寺小吃事业部派出厨师赴澳门参加“澳门第四屇美食节”,精湛的小吃技艺,特色美味的北京小吃,得到了澳门 市民的广泛喜爱和称赞。为进一步展示小吃文化,使中外宾客品尝小吃的风味特色,领略老北京风情,中华老字号护国寺小 吃店在继承传统北京小吃的基础上,精心研制,挖掘创新,以其精湛的小吃制作技艺和缜密的宴席设计构思,独家创制了集小吃精品和清真特色美食于一宴的“小吃 宴”。“小吃宴”以品种丰富、宴式别致而著称。席间艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕等风味小吃,选料精细、造型美观,技法多样,蒸、炸、煮、烙俱全,或 绵软或酥脆,或咸鲜或香甜,秉承了几百年北京宫廷和民间小吃的精华。同时,“小吃宴”讲究荤素搭配、营养合理,精选了芫爆散丹、红烧牛尾、它似蜜等具有清 真饮食特色的宴席菜肴。整套宴席极具北京地方风味特色,且文化底蕴丰富,曾荣获“北京市精品宴席”称号,被京城名人雅士和市民百姓所眷爱,成为京城饮食界 的一朵奇葩。护国寺小吃事业部下属企业除小吃店外,还有以麻辣凉面为主营品种的新川面馆,以刀削面和家常菜为主营品 种的杏园餐厅,以烩面为主营品种的金百穗餐厅,以淮扬菜为主菜的玉华台饭庄,以清真菜为主菜的望德楼餐厅,这些面馆和餐厅也以口味独特、就餐方便快捷、价 格大众化而受到顾客的青睐。庆丰包子铺营业时间:6:00—21:00人均消费::¥ 10 元招牌菜:梅干菜包子 牛肉包子 猪肉三鲜包子 虾馅包子 蟹肉包子庆 丰包子品种多样,有蒸包和水煎两大系列。按馅分有传统的猪肉大葱、鲜虾、素包等近10来口味。且制作工序严谨,有着严格的质量标准,包括:原料产地、馅型 调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体规范标准。包子外形18个褶皱;皮薄馅大,外形美观,食之松软,汁浓爽口,味道鲜美。以猪肉三鲜 包子为例:主料:猪肉、净虾仁、净香菇。猪肉选用后臀肩,肥瘦比例为4:6,绞成肉馅再加入虾仁、香菇。冻鲜虾仁经细选清洗,挑去虾线、沙肠。香菇经水 发、去蒂。配料有上等老抽、金狮酱油、品牌色拉油、古币香油、全兴料酒及葱姜米等。 庆丰包子在前几年参加了北京市名优菜点、小吃评比,在数以千计的风味小吃评比中以独特的质量特色和日益见高的品牌知名度被认定为北京市特味小吃。祥八福卤煮店地址:东城区东华门大街31号价格:¥20 元招牌菜:卤煮、灌肠 、卤煮火烧、 炒肝交通:公交2、82、210东华门站下,公交60锡拉胡同下国营式的装修布局,服务态度比想象中的好。卤煮名不虚传,汤底不咸脏,气味也不重;肠子收拾得干净利落,不带油,吃起来很筋道;豆腐入味,火烧也不错。灌肠外焦里嫩,蒜汁咸淡适口。九门小吃地址:北京市西城区德内大街孝友胡同1号(近鼓楼西大街)交通:公交5、210果子市站下,5、210、635路德胜门南站下,55路德胜门内下营业时间:10:00—21:00人均消费:¥40 元招牌菜:爆肚 炒肝 火烧 灌肠 面茶 驴打滚 豆汁 豆腐脑 褡裢火烧 年糕 炒疙瘩 羊头肉 杏仁茶 北 京前门的许多传统小吃店集体迁到了后海, 了解北京历史的人都知道,想当年刘伯温修建北京城,共设了九个城门(朝阳门、崇文门、正阳门、宣武门、阜城门、西直门、德胜门、安定门、东直门),就是人 们常说的北京“内九城”。这九门小吃的含义也得来于此,意思是指老北京的传统小吃。既然是老北京,那坐落在后海孝友胡同正宗的四合院内,是再合适不过了。 只是位置有些难找,需要费一番周折。 这种四合院内共集中了11家北京传统小吃,外加中华老字号张一元,还专门开了个“门框 胡同”以及以“前门”、“崇文门”等北京地名命名的包间。据史书查证,清朝末年开始兴盛的北京小吃高峰时曾有600余种,但如今留下来的还不到100种。 而在这100种之中,这11家小吃是绝对的精品。 小肠陈 烹制的卤煮小肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧煮得透而不黏。奶酪魏 宫廷奶酪,奶香和着夹杂其中淡淡的酒香非常香醇。爆肚冯 来上一份爆肚,记得一定要放特制的作料,是由麻酱、醋、酱豆腐、味精、口蘑汁等13种配料组成,很美味。豆汁 如果口渴,点一碗“德顺斋”豆汁,第一口酸里带股发霉的辛辣味儿,第二口好多了,第三口就着炸得酥脆的焦圈,味道大转,变得很香,果然豆汁配上地道的东西才有地道的味道!馅 饼周 在摊位前,许多顾客等待着最新出锅的门丁肉饼,吃这个门钉肉饼是有讲究的,一定要趁热,如果凉了,流出来的牛油遇冷凝固,吃着都糊嘴。不过您 也别太性急,要是迫不及待一大口咬下去,烫嘴不说,油能滋您一身。这跟灌汤包有点相似,在焦黄的面皮里面,饱含着浓浓的汤汁,集合了牛肉的鲜和大葱的香, 着实诱人。炒肝 “天兴居”的炒肝已有一百三十六年的历史北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成,具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。九门小吃的精华还有艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、卤煮火烧、炸糕、灌肠、茶汤、冰糖葫芦、炒疙瘩等老北京传统小吃。美食街东华门夜市地址:东安门大街与王府井大街交岔口以西100米路北 酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹,又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。簋街夜食街特色:麻辣小龙虾、各式火锅、水煮鱼交通:地铁5号线北新桥站下介绍:这是北京最著名的一条食街,东起东直门桥,西至北新桥大街。夜市彻夜红火,“麻小”驰名全城。不到一公里长的街上,已有百来家饭馆,每天下午6点到凌晨4点,生意最为红火。 王府井、东华门美食街特色:地方风味菜馆、北京传统小吃、西点甜品、美式快餐、异域风味交通:乘1、4、52路,或地铁1号线王府井站下;乘104、108、111路灯市西口站下介绍:在这条北起灯市西口,南至长安街的热闹街市上,熙熙攘攘的人群川流不息。无论是东华门夜市的传统小吃,还是京城著名的百年食府老号,或是东方广场地下的各国风味大排挡,都是饕餮一族的必去之处。 平安大街美食街特色:宫廷炖品、北京菜交通:乘13、113、118路东四十条站下  介绍:从东四十条桥往西一路直行,两旁饭馆一家挨着一家,很多酒楼是依着原先的王府、宅邸而建,因而使餐饮也带着些许历史韵味。享受完美食,可以顺道去后海泡吧。 霄云路、莱太美食街特色:西餐、粤菜海鲜、酒吧茶餐厅交通:乘516、659、707路莱太花卉站下  介绍:霄云路汇集了国内几大菜系的知名餐馆和众多异域情调的高档餐厅,以其优雅舒适的就餐环境,富于新意的各式菜品,以及周边国际化的商务氛围著称。 方庄美食街特色:粤式海鲜、东北菜、韩式烧烤、德式菜交通:乘37、434、655、741路八里河站下  介绍:方庄小区位于北京南部的丰台区,这里的美食街是北京较早的新型食街。这里的餐馆设施较为完备,店面规模也不小,菜系多样,中餐、西餐都有。 亚运村、大屯路美食街特色:各地美食、粤菜海鲜交通:乘358、387、694路秀园站下  介绍:亚运村的美食是北部最发达的。这里餐厅众多,从燕翅鲍到东北菜,各种风味的店铺都有,选择性很强。 广安门美食街特色:面食、新疆风味菜肴、粤式海鲜、风味火锅交通:乘14、66、102、105路虎坊桥站下,地铁2号线和平门站下  介绍:广安门美食西起广安门,东至虎坊桥,是北京城著名的美食一条街。这里的很多店都能在质朴中带给人“惊艳”的震撼。不论大店小店,人气都很旺,要做好排号、等位的心理准备。 阜成路美食街特色:地方风味菜交通:乘27、40、368、374路阜成路站下  介绍:东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥,全长大约三公里,云集了淮阳菜、湘菜等各地风味的知名餐饮企业数十家。各家店铺装修风格各异,传统古朴与西式典雅交融,是京城著名的高档餐饮区。

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