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肉松面包没有肉松?

发布日期:2020-06-19 10:29来源:北京 美食 编辑:admin北京美食

最初的标题是:“没有肉松的肉松面包”不仅仅是一个笑话

市场上出售的大部分肉松产品都掺入了“猪肉味豆粉松”,这种“与猪肉无关,是由掺有猪肉精的豌豆粉制成的”。豆粉松木加上少量肉粉“假扮”成肉松来做馅料在烘焙行业几乎是一个公开的秘密。为了降低成本,制造商不使用真正的肉松。专家建议,目前中国肉松产品没有统一的标准。如果使用豆粉或肉松作为配料,但产品名称为“肉松”,涉嫌欺骗消费者,可向有关部门举报。(2010年11月7日)

肉松面包里没有真正的肉松。这个消息让网民们大吃一惊。这种常见的食物成分有“水分”。但也有部门网友Xi侬。这是什么?鱼香肉丝里没有鱼,也没有妻子蛋糕送给妻子。肉松面包里似乎没有真正的肉松,北京推荐美味的食物并不罕见。幸运的是,这只是一个玩笑,绝大多数人仍然非常愤怒。这对消费者来说显然是个骗局。企业正在玩文字游戏,并利用信息虚假地宣称自己的优势来获取巨额利润。他们应该受到惩罚。

对于消费者和监管机构来说,不要把“没有肉松的肉松面包”当成笑话。为了堵住这个漏洞,规范肉松食品市场,保护消费者的合法权益不受侵犯,你需要看到它背后隐藏的问题,并尽快拿出解决办法。

据媒体报道,肉糜是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类脱水后制成的,而“肉糜”则是由豌豆粉和部门肉粉等混合而成。两者的建设成本和营养价值有很大的不同。虽然“肉松”也是一种可食用的商品,但只要生产比例严格符合标准,就不会有质量问题。然而,用掺有鱼眼珠的“肉松”代替肉松,并且不在包装的显著位置做标记,被怀疑会误导消费者。即使百货商店使用廉价的“碎猪肉”来加工食品并出售高价的碎猪肉,它们也被怀疑是假冒伪劣和非法获利。

目前,肉类和家禽原料的价格相对较高。如果用纯肉来制作肉松,“基本上,只有2.5公斤的肉可以生产1公斤肉松”。肉类和家禽原料的价格自然会达到每公斤几十元。对企业来说,成本会上升,用廉价肉松代替肉松的动机会出现。相比之下,肉馅的价格只有几元和十几元,还会达到“吃肉味”和“吃纯肉馅的丝状感”的状态,欺骗了不知道真相、误以为可以买到质优价廉的肉馅的消费者。可以看出,如果肉粉和松木食品没有标记,这是一种欺诈行为,需要改变不规则的标记。

据专家介绍,目前肉松原料有行业标准,但肉松成品没有统一的国家标准,这给部门企业留有可乘之机,也显示了在“肉松面包”招牌下销售“肉松”产品的混乱。显然,肉松产品缺乏国家标准是最关键的问题。监管机构不仅很难控制它,还允许商人通过混水摸鱼获取巨额利润。因此,迫切需要补充肉松产品的国家标准“短板”,明确肉松和肉松粉在食品加工类中的使用标准,以及食品名称、包装、配方等标签标准。用标准约束市场秩序混乱,使监管部门能够按照规定进行调查和处理。(江德斌)

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