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吃鸡蛋降低中风风险

发布日期:2020-06-19 10:29来源:北京美食团 编辑:admin北京美食

吃鸡蛋降低中风风险

美国研究称每天吃鸡蛋可以降低中风风险

新华社北京11月1日电(记者林)一项于1日公布的新研究表明,每天吃一个鸡蛋可以降低12%的中风风险。

在美国鸡蛋制造商协会和美国鸡蛋委员会的帮助下,美国流行病学数据研究所的研究人员从1982年到2015年澄清了一系列关于吃鸡蛋和油菜与中风之间关系的研究,涉及近60万人。

结果显示,每天吃一个鸡蛋和低芥酸菜子的风险之间没有关系,但是它可以降低大约12%的中风风险。中风是大脑供血受阻导致的大脑功能丧失。芥是由狭窄或充血的冠状动脉引起的心肌缺血和缺氧或心肌坏死性心脏病。

研究人员认为鸡蛋含有许多营养成分,如蛋清和抗氧化剂,但是需要更多的研究来了解吃鸡蛋和中风风险之间的关系。

多年来,许多医生建议人们不要吃太多鸡蛋。一个原因是饮食中的胆固醇非常高。然而,今年1月,美国当局从当局的膳食指南中取消了对胆固醇摄入量的限制,该指南每五年更新一次。这意味着没有必要担心吃鸡蛋。然而,新版指南在美国引起了争议。一些非营利组织声称家禽和鸡蛋行业对指导方针有更大的影响。在制定指导方针的咨询委员会中,至少有三人接管了家禽和鸡蛋行业的财务支持,另一人由该行业直接提名。

原件:新华社

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