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夏季高温时小心预防食物中毒

发布日期:2020-06-27 10:29来源:北京美食广场 编辑:admin北京美食

随着夏季的临近,气温缓慢上升,各种病原微生物容易生长繁殖,食物中毒进入一个容易、高风险和突发的时期。

食物中毒是指摄入含有有毒有害物质的食物或在食物摄入后将有毒有害物质作为急性亚急性疾病处理。这是一种常见病,将对人类健康和生命造成严重损害。童眼人正处于身体生长发育阶段,因此预防食物中毒和保证健康成长至关重要。

首先,了解食物中毒的类型。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、霉菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性食物中毒和动物性食物中毒。

(一)细菌性食物中毒、真菌中毒。

容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、牛奶等。以及它们的成品,如烤肉、卤肉、凉菜、剩余食物等。霉变食物中毒,如赤霉病小麦、霉变甘蔗等中毒

(二)有毒动植物食物中毒

1、有毒动物组织中毒,如河豚鱼、贝类和鱼类引起的组胺中毒等。

2.有毒植物中毒,如毒蘑菇、豆类、毒蘑菇、含氰苷的植物和棉籽油中的游离棉酚。

(3)化学性食物中毒,如重金属、亚硝酸盐和农药中毒等。被农药污染的蔬菜和水果,被有毒藻类污染的海洋贝类等。

(4)美食北京。在特定情况下会产生有毒物质的食物:发芽的土豆;发霉的甘蔗;未加热的煮豆浆、芸豆、杏仁、木薯、新鲜黄花菜等。

细菌性食物中毒是日常生活中最常见的食物中毒。此外,豆类中毒、豆浆中毒和因摄入有毒有害物质而引起的中毒也时有发生。

食物中毒的特征:

1.中毒的人都吃了一些疑似中毒的食物,以便在临近的时间进行交流。那些没有吃过食物的人不会中毒。吃了这些食物后,疾病很快就会停止。

2.潜伏期短,发病快,病程也短。

3、人与人之间同样没有直接感染。

4.所有中毒患者的临床表现相似。常见表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、呕吐等。

那么如何预防食物中毒呢?

根据一年的特点,学生应该首先做以下事情:

1、养成良好的健康习惯。饭前和排便后洗手。不良的个人卫生习惯会将致病菌从人体带到食物中。例如,如果手被致病菌污染,而食物被取走,被污染的食物将进入消化道,从而引发细菌性食物中毒。从而导致腹泻。

2.选择新颖安全的食物。购买食物时,应注意检查其感官特性是否变质。特别是对于小食品,不要只看其色彩鲜艳的外表诱人,要检查其生产日期、保质期、是否有厂名、地址、生产许可证号(QS号)等标志。不要购买没有工厂名称和地址的快餐或产品。否则,一旦质量问题无法调查。

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