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分析了各种葡萄的营养作用

发布日期:2020-07-01 10:32来源:美食地图北京 编辑:admin北京美食

葡萄是日常生活中常见的水果。酸葡萄和甜葡萄的功能不同。

红葡萄软化血管。

常见品种:“红提”。

红葡萄含有转化酶,可以软化血管,促进血液循环,消除瘀血,防止血栓形成,心血管疾病患者应该多吃。研究证明,这种酶可以减缓胆固醇在动脉壁上的积累,保护心脏,对预防心血管疾病和中风非常有益。

不仅如此。在北京食品培训日附近举行的美国药理学和实验疗法学会2015年年会上发布的一项新研究发现,吃红葡萄和喝红酒有助于缓解抑郁症状。

在新的研究中,南卡罗来纳大学医学院的助理教授苏珊伍德和她的同事发现,白藜芦醇,一种红葡萄和红酒中的关键活性物质,不仅具有许多健康功能,如抗自由基、抗氧化、抗衰老、珍惜心血管疾病,还可能缓解抑郁。

研究人员将一组老鼠和一只好斗的“恶霸鼠”放在一起。结果部分大鼠出现抑郁行为,更容易着火。研究人员将白藜芦醇注射到实验大鼠体内,结果显示,大鼠的愤怒行为得到抑制,抑郁症状大大缓解。

专家暗示,这项新研究的结果对于开发预防抑郁症的新药也具有重要意义。

其他颜色的葡萄的营养和药用价值也不同:

酸葡萄促进流质产生和消化,甜葡萄补益气血。葡萄的品种和成熟度影响味道的差异,使一些葡萄变酸,一些变甜。夏季高温会导致人体新陈代谢、内部排泄、体温调节等功能障碍。吃酸葡萄可以促进体液的产生以止渴、健胃和促进消化,并且可以缓解口干和食欲不振。甜味葡萄具有较明显的补气、补血、滋补肝肾的功效。经常食用可缓解气虚贫血、肺虚咳嗽、心悸、冷汗等症状。

紫葡萄防止衰老

常见品种:“巨峰”和“玫瑰香水”。

紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两种物质都是强有力的抗氧化剂,具有匹配和消除体内自由基的功能。因此,它对防止衰老有显著的效果。它不仅能减少皮肤皱纹的发生,还能缓解老年人视力的衰退。

黑葡萄缓解虚弱

常见品种:“海蒂”。

经常吃黑葡萄对神经衰弱和疲劳有很大好处。黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量高于其他颜色的葡萄。这些矿物离子大多以有机酸盐的形式存在,有机酸盐对维持人体离子平衡有重要作用,并能有效抗疲劳。

白葡萄和绿葡萄滋养肺气

常见品种:“新疆马奶葡萄”和“无核白葡萄”。

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