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不要红烧五花肉,好吃到天上去!

发布日期:2020-11-08 14:00来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:别再红烧五花肉了,好喝!

梅菜红烧肉是客家菜的特产,看似很油腻的肥肉,但配上几丝梅菜的丝香,油而不腻。瘦肉有点硬但不是柴火,有嚼劲。满嘴梅菜泡汤,味道无穷!

好是好,还是很多人觉得太难操作了!没关系。今天我就教你做一个地道的梅菜红烧肉!

1.选择金黄饱满的梅菜,洗净后用温水泡两个小时,等待的同时,先把肉处理好。

4.肉冷却后,切成条状,放入调味汁中,均匀上色,放入碗中,皮朝下,腌制10分钟。

5.将泡好的梅菜沥干水分,切碎翻炒,均匀摊在肉上,整碗放入锅中蒸熟。蒸一小时后,关火,取出大碗。

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