老北京铜锅用不到100块钱在北京涮肉！

原标题：北京100元以内老北京铜锅火锅！

身份证号：Bo beijgmeishi52

老金私人涮羊肉

地址：北苑路安慧里1区14号楼1层

人均：80元

推荐原因

你总是吃四川火锅。别忘了老北京铜锅火锅的味道。老金私人涮羊肉属于吃口碑的小店。没有醒目的标志，没有优美优雅的环境，清汤的底部没有味道。要用锅里的芝麻酱、枸杞、大葱，还有锅里涮过的肉油来点缀飘在屋里的香味！

他的羊肉多年来一直是手工切的。肉很嫩，耐嚼，味道很好。

屋里挤满了人，吵吵闹闹的，一个个铜壶，把屋子弄得暖暖的。b是吃老北京火锅的好地方！

牛肚金生隆

地址：西城区德外安得路六浦岗1区6号楼南

人均：123元

推荐原因：

文艺小清新，土豪高大。你去店里吃牛肚，完全没必要。

这个季节适合吃铜壶。他家是一家百年老店，主要做牛肚。以前叫老肚凤，现在叫金生隆。

是学爆牛羊肚的，很讲究。不同部位有近十二种爆炸方法。羊肚口感嫩滑，吃起来酥脆爽口，有一点不好的味道，但不影响口感。爆肚沾了独家秘制酱，就是一个“香”字！

庭院火锅

地址：中仓路10号24号楼

人均：94元

推荐原因：

开了一家老店，顾名思义，有一个露天庭院，有桌椅，环境古色古香，传统铜壶风格，木桌，木椅，木凳。下雪天，铜锅在雪中燃烧，别有一番风味！

芝麻酱、香菜、羊肉、辣椒油，涮肉的铜锅绝配。鸳鸯铜锅，清汤够清，烫了就可以吃羊肉了，清汤的底部还保留着羊肉本身的味道，一点点羊肉的味道都沾满了芝麻酱，爽！

麻辣汤有一半没有四川火锅辣，不会有烧胃的灼热感。

童火锅精卫火锅

地址：枣园路田健广场甲座108-110

人均：86元

推荐原因：

门面很讲究，能坚持做正宗北京铜锅火锅的店真的很少。我钦佩店主的勇气和毅力。看菜单就知道够专业了。如果你不知道各个岗位的区别，会有人给你介绍的。

建议羊尾油、羊脑、手切鲜羊肉、羊尾油润锅。锅下去的时候很清楚。它不会马上浮很多血，很快就会出来。这时候涮点酸菜和粉丝最香。~羊尾油不急着吃干净，因为不用担心它变老，可以陆续放一些其他想吃的肉。真的够新鲜的。手切羊肉干松，暂时不放。

他的芝麻酱也很好吃。热辣的辣椒油在桌子上炒。因为菜多，后来没尝过毛肚。按综合水平应该不错

南门火锅(天坛分店)

地址：建国门内大街26号新闻大厦3楼

人均：88元

推荐原因：

想吃这个涮，去他家。羊肉鲜嫩，保证了涮肉的原味和肉的鲜美。代替其他底料，汤应该是清汤。汤里的葱和枸杞刚刚好。这是火锅的最佳选择。

小料中，香菜、葱花完全被韭菜花、酱豆腐、芝麻酱、虾仁油包裹，香气浓郁，谁也离不开。

满亨吉火锅

地址：平安里西街14号

人均：86元

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推荐原因：

最好不要吃辣的老北京涮羊肉，尤其是铜锅涮羊肉，因为老北京涮羊肉是沿袭满族的口味。在草原上吃羊肉，没有辣椒给你吃。最多可以在芝麻酱里加点辣椒油。

他的羊肉切得很厚，涮了会觉得有嚼劲，肉也很饱满。

荐他家的芝麻酱糖糕，刚出炉，热气腾腾。打碎后直接掉渣了。它柔软有弹性，尝起来充满了红糖和芝麻酱的味道，充满了甜味。

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