您的位置:  心宇京味网 > 网红美食资讯 > 正文

一元豆腐用来做鸡蛋,吃起来像海鲜。90岁的大厨

发布日期:2020-11-11 14:01来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:一元鸡蛋豆腐,吃起来像海鲜,90岁厨师教的,不学就是大亏

这个菜我听过很久了,一直没安心,也不觉得豆腐能妖。最近不想做荤菜。我想起楼上那个老顽童说鸡蛋是非常优质的蛋白质,用豆腐炒鸡蛋就好。虽然上不了台面,但是味道很好。老顽童九十多岁了。退休前,他是一名厨师,厨艺精湛。

做了之后发现,如果是这样的话,素菜的味道和海鲜一样美,真的给口味带来了很大的惊喜!孩子边吃边说:“多新鲜,多新鲜!”豆腐和鸡蛋借对方的口味,优势互补。成品蔬菜的味道很棒。

【豆腐炒蛋】配料:嫩豆腐200g,鸡蛋4个,薄皮青椒2个。成分;洋葱1小片,生姜3片,盐适量。

将嫩豆腐切成小块,青椒切成丁,洋葱和生姜切成粉末。

鸡蛋砸在碗里,撒了一地。

将豆腐块放入切菜机中。

转身,把豆腐剁成豆腐糊。

取出搅刀,将蛋液倒入豆腐脑中。

加入适量盐,搅拌均匀。

锅里热油,放入葱花姜末,小火翻炒。

加入青椒丁,小火翻炒几下,让青香出来。

倒入豆腐和蛋液,大火翻面。

炒至鸡蛋凝固。不要炒太久,因为豆腐会出来。

小技巧:1。多放点姜末,味道更好更新鲜。2.鸡蛋的量要比豆腐多,不然不会凝固成块。

豆腐炒鸡蛋

imsc.org.cn互联网服务中心联盟成员

Imsc互联网一家巷铝塑镀铜门,镀铜门也是智能的!回搜狐多看

下一篇:美味的颠簸汤!
上一篇:在北京30元以下就能吃到墙的小餐馆!

相关文章

推荐文章

  • 北京最具人气十大美食街

    北京最具人气十大美食街

    2021-01-15 12:54

    一、前门大街——老字号汇集的一条街地址:前门公交:20、203、59、66、5、120附近地铁站:前门大街前门大街上汇e69da5e887aa62616964757a686964616f31333264653464集着京城的许多家老字号饭店,就...[详情]

  • 北京天通苑方圆5公里,都

    北京天通苑方圆5公里,都

    2021-01-15 03:52

    大家乐 地址:北京昌平区汤立路,天通苑南侧 韩中阁(天通苑店) 地址:昌平区天通苑东三区2号楼19门 孟记粥铺 地址:北京市昌平区东小口 孟记家人快餐店天通苑店 地址:昌平区立水桥...[详情]

  • 老北京的传统美食都有哪

    老北京的传统美食都有哪

    2021-01-14 03:53

    步骤豆汁:这个可是一般人家做不了的,但的确是北京的传统地道美食。一般人很难接受这个味道,制作起来也的确比较麻烦,用绿豆磨碎出来的残渣经过发酵制作而成的,算是发酵类...[详情]