您的位置:  心宇京味网 > 家常菜资讯 > 正文

爆炸的美味自制零食!不要只是流口水,快点做

发布日期:2020-11-12 06:01来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:自制零食好吃到爆炸!不要只是流口水,快点做~

1.爆浆鸡排

配料:鸡胸肉1个,芝士片2片,蛋黄1个,面包屑2汤匙,面粉1汤匙,盐少许,黑胡椒粉1茶匙,炸鸡粉1茶匙,植物油适量

练习:

1.从鸡胸肉上取下筋膜,用1/2厚的小刀将其切成大块。有没有坏的地方都无所谓。包芝士片的时候,把地方对接一下,裹上面包屑就行了。它是密封的

2.用肉锤或刀将鸡胸肉切成薄片

3.将鸡胸肉片放入容器中,用盐和黑胡椒摩擦,腌制几分钟。它不太咸。奶酪片有咸味,炸鸡粉也有咸味

4.将腌制好的鸡胸肉取出压平,将奶酪片放在鸡胸肉片的一侧

5.将鸡胸肉的另一面折叠起来,用压力盖住

6.在面粉里放一层干面粉,然后放在蛋黄液里,用蛋液包裹

7.将炒好的鸡粉和面包粉混合,将涂有蛋液的鸡排包裹在面包屑中,用手轻轻按压,使面包屑粘得更牢固(可以用刷子在涂有面包屑的表面刷一薄层水,再包裹一层面包屑,这样面皮会更厚更好)

8.将煮熟的鸡排放入60%的热油锅中,用小火煎3-5分钟,待表面完全金黄后捞出。也可以在锅里炸(刚炸好的鸡排里面的奶酪是液体,很烫。吃饭的时候一定要注意。可以配番茄酱或者甜辣酱)

2.自制鸡饭花

配料:2块鸡胸肉、2个鸡蛋、2汤匙淀粉、3汤匙面包屑、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒和200毫升植物油

练习:

1.将鸡胸肉洗净,切成均匀的丁

2.将鸡肉切成丁,用盐、胡椒和鸡蛋腌制15分钟

3.准备淀粉、全蛋液和面包屑

4.腌制好的鸡肉依次沾上淀粉和蛋液,然后裹上面包屑

5.把绿色的身体放在盘子里

6.锅里放植物油。当油热到60%时,放入有面包屑的坯体中,油炸

7.煎至鸡肉表面呈金黄色,捞出沥油

3.章鱼球

配料:鱿鱼200克,低筋面粉65克,鸡蛋1个,白菜20克,洋葱一半,虾5个,发酵粉1/4茶匙,酱油6克,水130毫升,盐2克,沙拉酱适量,海藻2片,木鱼花10克

练习:

1.把鱿鱼圈清洗干净,烧开水放进去。水再次打开后,取出鱿鱼,在冷水中切成方块。切洋葱和卷心菜

2.用油均匀地扫过模具,用油火加热,然后用小火倒入面糊中,大约7分钟

3.加入鱿鱼和虾

4.撒上切碎的洋葱(后来觉得不加洋葱吃更好)

5.均匀地撒上卷心菜

6.再倒些面糊

7.用竹签将面糊稍微切开,然后让肉丸翻转,将周围的面糊和蔬菜放入模具中

8.最后把肉丸完全翻过来,然后把周围所有的菜和肉丸周围不规则的地方都塞进去

9.继续翻每一个肉丸,等到颜色变成金黄色。准备好的肉丸先挤上层烤酱,再挤沙拉酱,再撒上海青苔,最后撒木鱼花。吃饭,

4.蛋

配料:低筋面粉160克,鸡蛋100克,发酵粉4克,牛奶60克,水50克,白糖75克,玉米油50克

练习:

1.将低粉和发酵粉混合备用

2、鸡蛋加细糖要适中,我一般用三个鸡蛋,但是每次鸡蛋的重量会不一样,没关系,用水量调节就行,也就是说鸡蛋加水量是150克。

3.加入水和牛奶,低速搅拌

4.加入玉米油,继续低速打

5.筛入低粉和发酵粉的混合物,用打蛋器低速搅拌均匀成面糊,用保鲜膜覆盖,静置20分钟

6.预热蛋模,刷一薄层油,倒入面糊,合上模具,加热30秒,翻面

7.整个过程需要不断翻转,模具的位置要移动,使模具的每个地方受热均匀

8.直到有20%被打上金黄色的烙印,模具不再从两侧散发热气,几乎都是一样的

9.制作好的鸡蛋被轻轻地移到干燥网上冷却。他们热或凉的时候味道都不错,但是最好不要留到第二天,这样就不像第一天那么脆了。

5.爆米花

配料:玉米100克,黄油20克,糖粉30克

练习:

1、准备好所需材料

2.把黄油放在锅里,直到它融化,然后关火

3.倒入玉米粒

4.把玉米粒混合好,这样每个玉米粒都被黄油覆盖

5.然后盖上盖子,打开火

6.当玉米粒开始开花时,把火变成小火

7.越来越多的玉米粒爆开了,所以时不时的移动一下锅,以免糊底。(此时切勿打开盖子)

8.玉米粒全部爆开开花后,加入糖粉

9.最后将爆米花和糖粉拌匀出锅,冷却后食用

6.薯条

配料:5个土豆、油、盐、番茄酱和淀粉

练习:

1.削土豆皮备用

2.用粗小指切成均匀的条状,浸泡在清水中

3.向水中加入适量的盐,浸泡约半小时

4.将薯条煮熟,稍微改变颜色。不要煮它们

5.取出并干燥

6.包裹一薄层淀粉

7.当油温达到6或70%时,将其放入煎锅中

8.稍微变色后取出

9.当油温达到80%时,再次油炸,用金黄色捞出

10.撒少量盐,搅拌均匀

7.芒果糯米糕

配料:糯米粉210克,芒果1个,纯牛奶250克,玉米油10克,白糖80克,熟糯米粉50克

练习:

1.首先筛两次糯米粉

2.然后倒入10克玉米油和80克白糖

3.搅拌均匀

4.倒入250克纯牛奶,搅拌均匀

5.将糯米粉浆过滤两次

6.盖上盛有糯米粉浆的容器,防止蒸汽进入,然后盖上盖子,用大火煮沸,用中火蒸20分钟左右,在此期间搅拌几次

7.芒果去皮,切成大块备用

8.搅拌蒸熟的糯米面团以散热

9.戴上一次性手套,涂一点油。取一个汤圆,放入芒果块中

10.关闭和舍入

11.洒适量熟糯米粉拌匀(如果喜欢吃椰子,最好裹一层椰子,效果会更好)。将煮熟的糯米糕放入纸托盘中,放入冰箱中2小时。吃

8.双层皮牛奶

成分:400毫升牛奶,2个蛋白和2茶匙白糖

练习:

1.将全脂牛奶放入碗中,在碗上盖一层保鲜膜,放入蒸笼中,蒸十分钟左右

2.将蛋清和鸡蛋中的蛋白质分开,搅拌均匀。不用玩很久不然就发了

3.把蒸好的牛奶从蒸锅里拿出来,让它冷却。冷却后会在上面形成一层奶皮。用一把锋利的刀,沿着碗划一个大约十厘米的口

4、倒出大部分牛奶,在碗底部留一些底,不要倒出,否则奶皮很容易粘在碗上,以后不会浮起

5.将搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中

6.蛋清奶过筛,去掉蛋清没送来的部分。如果鸡蛋牛奶中有气泡和泡沫,用勺子撇去

7.沿着刚切好的奶皮缝隙慢慢往碗里倒蛋清奶,让奶皮浮在上面

8.再次使用保鲜膜,在锅上蒸。中火蒸十分钟,关火。这个时候不要打开盖子五分钟再拿出来

9.奥尔良金锤

配料:鸡翅6只,奥尔良烤鸡卤汁20克,水、油、盐适量

练习:

1.鸡翅用水洗净备用

2.用刀把鸡翅的头切下来,把筋膜切掉。为了更好的操作,最好使用锯齿刀

3.慢慢把上面的肉沿着骨头推到翅根下部,露出骨头,依次把鸡翅根全部做好

4.取奥尔良卤汁20克,加入少许盐,加入少许水,拌匀,加入处理过的鸡翅根,腌制过夜为佳

5.将腌制好的鸡翅适当成型,在燕麦丝中滚几圈,使燕麦丝均匀覆盖在鸡翅表面。骨头顶部覆盖锡纸,鸡翅表面用喷嘴油锅或小刷子刷。一点油,

6.将鸡翅放在烤箱的中下层,200度,20分钟,20分钟烤出来的鸡翅比较嫩多汁,表面颜色不会太深。如果怕不安全,可以再加10分钟

7.几秒钟后,信息被传输到烤箱并启动

8.烘烤至金黄色

10.新奥尔良烤翅

材料:10个鸡翅,1茶匙蜂蜜,1汤匙料酒,35克新奥尔良烤翅腌料

练习:

1.鸡翅洗净,沥干水分。

2.用牙签打孔,方便品尝。

3.加入烤翅卤汁和料酒。

4.用手按压鸡翅,盖上保鲜膜,冷藏一晚。

5.将腌制好的鸡翅放入烤盘,烤盘上盖锡纸。

6.烤箱预热220,上下火烤20分钟。期间拿出来刷一次蜂蜜水,翻个身。

Imsc互联网山东汽车维修平台,汽车维修与互联网的完美结合返回搜狐看更多

下一篇:教你自己在家做肉松。肉松真的什么都好吃!
上一篇:北京的几碗美味的汤

相关文章

推荐文章

  • 【焦圈怎么做好吃】焦圈

    【焦圈怎么做好吃】焦圈

    2020-06-13 14:58

    老北京的特色小吃英博的做法是:“主料”面粉“辅料”温水、盐、碱和明矾混合少许油。1.应该用温水来溶解盐、碱和明矾,并且应该加水来将面粉混合成面团。2.经常用手压揉面团,...[详情]