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10种经典早餐蛋糕,不要面条,10分钟后上菜

发布日期:2020-11-14 22:00来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:10种经典早餐蛋糕,不拉面,10分钟即可上桌

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说起早餐,美胖有一段说不出的血泪史。

据说在家吃早餐很舒服。

但是每次美发在家做早餐,就像打仗一样。

为什么?

不只是因为担心.

今天美胖数了10个早餐蛋糕。

十分钟后完成,

很快,我不能拒绝服从。

香葱蛋饼

图形|杨洋厨房

原料

2个鸡蛋,一些葱,一些面粉,一些盐和一些花生油。

实践

1.准备洗净的葱和鸡蛋。

2.将葱切碎,将鸡蛋打入碗中。

3.在蛋液中加入少许盐,搅拌均匀。

4.加一点面粉。(大约一汤匙)

5.搅拌,静置一段时间,然后彻底搅拌。

6.加入切碎的葱。

7.搅拌均匀。

8.在不粘锅里放一点花生油,用小火加热。

9.倒入鸡蛋糊。

10.快速转动锅,使蛋糊均匀分布。

11.小火煎至表面蛋液完全凝固。(可以盖着炖一段时间)

技巧

不要放太多面粉。面粉放多了会变白,味道不好。

蛋卷蛋糕

图形|食物的文字

原料

面粉25g、火腿30g、生菜20g、紫甘蓝15g、鸡蛋1个、水15g、熟芝麻1/4勺、油适量、盐、沙拉酱、番茄酱。

实践

1.生菜洗净,控制水分。

2.紫甘蓝洗净,控制水分,切成丝。

3.将火腿切片。

4.把鸡蛋打成面粉,搅拌均匀。

5.加水数次,揉成面片,加入少许盐,拌匀成面糊。

6.将煎锅加热,加入少许油,油温上升后倒入适量面糊,摇匀锅摊成饼状。

7.用小火煎,直到面糊凝固。

8.翻炒至两面金黄。

9.把好看的彩色一面放下。

10.加入生菜,将紫甘蓝和火腿放在蛋糕的一端,挤压沙拉酱,撒上一些煮熟的芝麻。

11.卷成卷。

12.用刀切成两段,挤番茄酱,稍加装饰即可食用。

技巧

1.食谱中的量可以做成两个小煎锅大小的卷饼,没有小煎锅就可以做一个大馅饼。

2.面粉的吸湿性不同,不一定要加15克水,可以自行调整用量。搅拌至面糊略稠。

棕色小麦蛋饼

图形|尧尧~

原料

一碗糙米粉,两个鸡蛋,一勺盐,一勺黑芝麻,适量番茄酱。

实践

1.我不需要急着吃早餐。我教你一个简单的卷饼,可以多种多样。我用的是棕色的小麦粉,所以颜色有点棕色。如果不喜欢糙米,可以用普通的白面,或者掺入自己喜欢的粗粮粉。成品也可以卷上你喜欢的馅料,或者生菜,类似煎饼果子的包裹方式。

2.一点一点加水。

3.搅拌成略稠的面糊,就可以再流了。

4.锅里刷少量植物油。

5.倒入面糊,用刮刀刮去,摊平。

6.当面糊即将完全凝固时,敲入一整只鸡蛋,用刮刀刮匀。

7.蛋液快凝固的时候,撒一层黑芝麻,翻过来炸十秒。

8.把炒好的蛋糕铲出来,然后继续炒下一个。

9.挤番茄酱。

10.刷的均匀。这里可以加生菜,油条,榨菜。

11.从一端卷起。

12.就切了吃吧。

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田翔早餐蛋饼

图文|黄豆豆一家

原料

鸡蛋2个,白糖12g,面粉100g,发酵粉3g,牛奶130g,少许糖粉。

实践

1.在大碗中打鸡蛋。

2.用筷子搅拌成蛋液,加入白糖,搅拌均匀。

3.加入面粉和发酵粉。

4.边搅拌边慢慢加入牛奶。

5.搅拌至牛奶和面糊完全混合成能快速流动的细面糊。

6.烧热锅,刷少许油,用勺子舀起面糊,倒入锅内,摊成小圆饼。

7.炸至表面凝固,翻面,继续炸至表面微黄。

8.装完后撒一点糖粉。

技巧

1.面糊拌薄,摊饼薄香。

2.在蔓延过程中保持小火。

3.如果你喜欢更香的东西,你可以在面糊里加入一点融化的黄油。

培根蛋饼

图形|花萝卜

原料

面粉100克,鸡蛋1个,水150克,葱2个,培根1个,盐1茶匙,食用油少许。

实践

1.准备好必要的食材,取2根葱,将绿叶切成粉末。

2.将鸡蛋倒入面粉和适量的水中,用打蛋器向一个方向搅拌均匀。

3.搅拌至光滑无颗粒的表面呈糊状。

4.把培根放在锅里炸,切成小块备用。

5.将葱倒入面糊中,然后加入半茶匙盐,这样不仅会有味道,而且会使面包有嚼劲,变软。

6,100克面粉加150克水,这个比例比较准确,我做过很多次。最后加入培根丁炒熟。

7.用不粘锅,刷上一层薄薄的油,然后倒入混合好的面糊。这个量可以做两种面包。

8.油刷少,煎饼翻起来很轻松,半分钟就能翻完。

9.一分钟做一个章培根蛋饼特别方便吗?

10.软咸咸肉乳蛋饼,从准备到准备,5分钟不夸张。味道更鲜美。

面条蛋饼

图形|快乐水果365

原料

剩下面条180克,鸡蛋3个,盐1勺,葱4克。

实践

1.准备好剩下的面条,鸡蛋和洋葱。

2.将鸡蛋打成蛋液,加入葱花,搅拌均匀。

3.面条可以用冷水洗,也可以不用。

4.将面条放入蛋液中,在蛋糕中加入一些盐和胡椒。

5.把面条搅拌均匀,尽量把面条搅拌均匀。

6.电烤盘预热后加少许油。

7.倒入面条和蛋液。

8.用抹刀把面条和蛋液摊开,摊成圆形馅饼。如果你想快点,就稀释一下。

9.摊炒至表面蛋液凝固,盖上电烤盘盖继续炒一会儿,直到饼底金黄酥脆。

10.切割并电镀。

11.也可以挤点番茄酱或者老酱,搭配着吃比较好吃。

技巧

1.如果想快速摊蛋饼,可以稀释饼。

2.没有厨艺的新手建议尽量使用电饼铛,以免糊底。

菜椒全蛋饼

图形|噩梦

原料

适量面粉、鸡蛋、彩椒、火腿肠、葱、黑胡椒、盐。

实践

1.加入适量面粉的鸡蛋。

2.水平切彩色辣椒。我把顶部和底部不合适的部分切成碎片。将葱洗净,切好切好的大葱。将火腿肠切成丁。

3.在面粉和鸡蛋中倒入适量的水,加入葱花、火腿丁、花椒粉、适量的盐和黑胡椒,搅拌成面糊。

4.锅刷一层油,油热后放入彩椒圈。

5.用勺子舀面糊,倒入彩色辣椒圈,盖上盖子,小火煎至一边金黄。

6.翻过来煎另一面至金黄色。

技巧

1.我放了葱花,火腿肠,欧芹,胡萝卜,青豆,玉米,但是有些蔬菜需要提前焯一下或者炒一下。简而言之,配菜是可选的。

2.调味,这次想吃黑胡椒,就放了盐和黑胡椒,还可以加蒜茸做蒜蓉煎蛋卷,或者放白胡椒,孜然粉,甚至辣椒面。

3.面糊不能太薄也不能太厚。我通常用勺子舀起来。倒出时,宜拉出一条细而连续的线。这样的蛋饼吃起来又软又糯。

4.整个过程中用小火煎薄饼,煎一面,翻过来。

土豆丝蛋饼

图形|salila82

原料

菠菜2个,清水适量,面粉70g,鸡蛋1个,土豆1个,青椒1个,花生油3g,黑芝麻1勺,盐2g,酱油1勺。

实践

1.先炒土豆:土豆洗净后去皮切成细丝,放入清水中,将表面的淀粉洗净。

2.加入花生油,在热锅里冷却油,加入土豆丝,翻炒。

3.炒至土豆变软,然后加入青椒。炒几下,加盐酱油调味。拿出来备用。

4、两个菠菜,焯水,放入蒸煮机中,制成菠菜汁。

5.将菠菜汁放入烹饪盆中,加入面粉。

6.加盐。

7.搅拌成精致的糊状。

8.事先在锅里刷上一层薄薄的花生油,将菠菜酱倒入锅里,摇匀锅,菠菜酱均匀地铺在锅底。

9.当表面即将凝固时,敲入一个鸡蛋,用勺子将其摊开。

10.撒一点黑芝麻。

11.翻转过来,把土豆丝铺在菠菜蛋糕上,然后卷起来。

胡萝卜早餐蛋糕

图文|小汤堂妈妈

原料

半根胡萝卜、一根葱、一个鸡蛋、50克面粉、适量水、盐和胡椒。

实践

1.胡萝卜洗净擦丝,加半杯面粉。

2.用水打鸡蛋,放入面粉中。

3.加点盐。

4.加胡椒粉。

5.加入葱,一起搅拌。

6.舀出适量的面糊放入锅中,用小火烤至两面金黄。

洋葱圈蛋饼

图形|浅眉(_ o)

原料

1个洋葱,3个鸡蛋,50克面粉,50克水,2片培根,适量艾蒿和少量盐。

实践

1.从洋葱上切下洋葱圈,将培根切碎。鸡蛋打匀,加入面粉、水、艾蒿、培根碎和盐,搅拌成面糊。

2.不粘锅里的油热了之后,加入洋葱圈。

3.舀入面糊。

4.面糊凝固后翻过来。

5.煎至两面金黄,挤适量番茄酱装饰。

6.搭配早餐~

技巧

1、将洋葱圈舀入面糊中,鸡蛋会膨胀,所以9分就可以饱了。

2.蔬菜丁可以随意更换。3面糊加水的量要根据面粉的吸水量增减。回搜狐多看

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