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吃死人的干粮!

发布日期:2020-11-16 14:02来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:亡魂做饭!

COOK吃干饭的时候,

我喜欢干菜

微辣加一点酱

泰特夏凡

今天就来分享几道干菜吧~

梅西卡

干烹饪

干烤南瓜

南瓜600克/酱油2个瓷勺

白糖2调味勺/醋1调味勺

1.将南瓜切成小块,将葱切成小洋葱,备用

2.酱油1个瓷勺,白糖2个调味勺,醋1个调味勺,混合制成烹饪汁

3.将油锅加热,将南瓜倒入小火中,煎至表面微焦

4.倒入刚调好的煮汁,开中火,翻炒至汁液收齐

5.只需撒上葱花,搅拌均匀后即可上菜

煎花椰菜

花椰菜/五花肉/红辣椒

洋葱/油/酱油/老干妈豆豉酱

胡椒粉/蚝油/姜/蒜/鸡精

1.将花椰菜切成小花,用盐水浸泡15分钟,取出沥干水分备用

2.将五花肉切片

3.姜丝、蒜片、葱花、红辣椒丝备用

4.锅里放适量的食用油。加热后,加入生姜和大蒜使其变香

5.将切好的五花肉放入,翻炒至变色,放入适量老干妈豆豉酱,少许胡椒粉,加少许水翻炒至肉熟

6.倒入西兰花,继续翻炒,加入适量酱油调味上色

7.加入红辣椒翻炒一会,加入少许水煨五六分钟,放入适量鸡精和蚝油收汁

8.拿起托盘,撒上葱花,上桌

鲍鱼焗大虾

鲍鱼/对虾/鸡枞/油菜

洋葱/生姜/大蒜/豆酱/紫苏叶

泡椒/白糖/酱油黄/葡萄酒

1.首先,塑造虾。将虾洗净,从后面划开,直到虾尾分开

2.将虾头穿过虾尾,让虾尾托住虾的眼睛

3.把油倒进锅里。油热后,将虾放入锅中油炸,虾变色后立即捞出。

4.另锅加少许油,加入蒜瓣、豆沙、泡椒,炒色

5.在锅里煮米酒和水,加入酱油和两勺糖,关小火慢慢煮出香气,去渣

6.炸虾直接在锅里炖,并撒上一点姜末

7.加入鸡胗,继续用小火慢慢收集汁液

8.将新鲜鲍鱼洗净,放入蒸笼中,蒸4分钟

9.用勺子轻轻推动鲍鱼面,将整个鲍鱼肉取出。取出鲍鱼,取出鲍鱼内脏,轻轻撕掉

10.将鲍鱼肉用刀切开,使其味道更好

11.再来一壶。水煮沸后,在锅里放一点油和盐,加入小油菜籽,煮沸,取出备用

12.将蒸好的鲍鱼放入煮好的虾锅中,用小火慢慢煮,让鲍鱼通过原汁进食

13.将鲍鱼、大虾、小油菜、鸡内金、紫苏叶放在盘子里,将炖鲍鱼、大虾的酱倒在盘子里,撒上葱花

辣椒酱炸虾

3只大虾/200毫升油/洋葱

1汤匙葡萄酒/5汤匙番茄酱

300毫升水/姜/蒜/50克肉末

2汤匙辣酱/3/4茶匙酱油/1/4茶匙味精

1.烧热锅,加入油。感受一下炒锅顶部的热度,加热到6层油温(只需在炒锅里放一根筷子,旁边泡一泡即可)。加入大虾,炸至颜色变红。取出并排出油

2.将底油留在锅里,加入洋葱、生姜和大蒜调味,加入肉末、葡萄酒、番茄酱、辣椒酱、酱油和味精调味,制成干酱

3.将步骤2中的1/2酱留在锅里,加水和大虾炖,让大虾品尝,然后加入步骤2中剩余的1/2酱,用大火收集汁液

干带鱼

长毛鱼/干粉/洋葱/生姜

盐/大豆

3.咸带鱼用面粉拍匀备用

4.锅内加热后,将带鱼炸至金黄色

5.把剩余的油留在锅里,炒葱、姜和蒜

6.加入半碗水、半勺盐、半勺糖、1勺料酒、半勺酱油、一点鸡精、适量白胡椒

7.汤煮浓后,将带鱼放入均匀包裹的汁液中,撒上葱和红辣椒,出锅

干排骨

猪排500克/盐5克

5片姜/1颗八角/10颗辣椒/5颗干辣椒

酱30毫升/酱油15毫升/红糖15克

3片香叶/一点芝麻/6片洋葱

1.排骨洗净,加入白酒腌制半小时,然后沥干汁液备用

2.锅里不要放油,烧到30%的热度。转入中小火后,加入排骨,慢慢翻炒。它会开始产生水,并搅拌油炸,直到水完全排出

3.排骨变色后,加入洋葱和生姜,继续翻炒,直到肉略呈褐色

4.加入八角和香叶搅拌均匀,然后加入干辣椒、辣椒、酱油、酱油和红糖,翻炒至排骨呈棕红色

5.排骨表面加入开水,加入盐和酱油,中火煮沸,然后转中火慢慢炖

6.汤快干时,转大火快速翻炒至汤汁完全干透,最后撒上芝麻

干烤小黄鱼

小黄鱼/面粉/糯米粉/食用油

生姜/大蒜/洋葱/料酒/盐/酱油/糖

醋/黑胡椒/胡椒/淀粉

1.清洗小黄鱼的内脏、鳃和腹部

2.清洗和漂洗后,放料酒、姜、葱、胡椒、酱油和盐半小时

3.将糯米粉和面粉按1:3的比例混合

4.用好的面粉搅拌腌好的鱼酱(不要太多,只是薄薄的一层)

5.将食用油放入锅中,待油烧至六七层热度时加入黄鱼,煎至金黄色,然后将鱼翻过来继续煎

6.煎好后放在厨房纸上吸油

7.将一勺酱油、一勺醋、半勺糖、一点盐和一点淀粉制成果汁备用

8.将食用油放入锅中,炒洋葱、生姜和大蒜,然后倒入汁液

9.将炸鱼放入锅中,将调味汁均匀地涂在鱼上,并撒上黑胡椒

10.盛盘,撒上葱花,即可食用

提示:

1.黄花鱼要清理干净,尤其是鱼肚里的黑皮一定要去掉

2.必须用料酒腌制去腥

3.不要在果汁里放太多淀粉,否则吃起来太多,味道不好

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