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北京最正宗的烧烤

发布日期:2020-11-20 06:06来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:北京最正宗的烧烤

烤籽烤是老北京的传统烧烤方式。

用铸铁棒做一个圆形的大烤炉。

等炭火的热度上来,放牛肉,羊肉,葱花,欧芹。

我拿着长筷子,飞快地把烤肉翻过来,满屋都是烤肉的香气。

别提吃饭有多刺激了!

支钉木炭烧烤

地址:鼓楼东街206号

人均:105元

推荐原因:

他家堪称北京顶级美味的烧烤餐厅。餐厅的通风设备设计的很好,可以上下调节。整个餐厅没有烟味,也不像普通烧烤店那么油腻。

牛羊肉鲜嫩无味,肥牛肥瘦。烘焙时,空气中弥漫着肉味和香味!甚至可以先烤个热烧饼,再把肉放进去,比中国汉堡好吃多了!

原猪五花:原猪五花粗。两面烧焦,肉里面的油就烤出来了。酸菜用烤油烤,不要糊。而且五花肉的小食材就是在香油里放几粒海盐。但是这块肉真的很薄,而且还涂了一层调料。非常好吃!

支子革命老北京支子烧烤

地址:南门仓胡同1号

人均:86元

推荐原因:

很不错的店,经常爆满,和朋友一起翻平台等是常事,不管是吃饭还是等,都不是什么大事,更别说有时间和兄弟聊天了。

口感,咸鲜型,卤料很好。剩下的蘸酱打包自己烤一盘牛肉,也一样好吃。味道,腌制好的材料在厚厚的烤盘上咝咝作响,溢出烘焙香味,非常满足。环境,小屋覆盖着旧报纸和海报,很有特色。价格,不贵,正常人均100元装酒。

他的肉很厚,肥,瘦,面筋,有嚼劲,有嚼劲。饭后多吃红色水果,清爽油腻。

易科新井卫

地址:东城区北新桥三台胡同19号

人均:80元

推荐原因:

桂姐是有名的老字号餐厅,口碑不错,除了几个烧烤。店里环境好,价格便宜,最重要的是味道很棒,不管是肉还是菜!

肉腌制后虽然不油腻,但也有烤肉的通病,——油。而且烘烤的时候容易溅出来。

招牌菜有三种,牛肉,牛筋,牛胸。牛胸有点胖,但是和普通的肥肉不一样。嘴里有一种清脆的感觉。牛心管又嫩又好吃。他们的羊肉又嫩又好吃。还有坚果菠菜和黄瓜拍。他们家拍黄瓜的味道和别人家不一样,一定要尝尝

后围局老北京支子烧烤店(南围路分店)

地址:西城区南纬路31号西院11-2号

人均:80元

推荐原因:

在程楠,一个著名的烧烤是通过味道和气氛获得的,这是非常基础的。店里没有环境,人多,烟也冲。他家回头客很多,独家秘方腌制的肉,风味香气浓郁,还能让人活下去。

但是每一个吃货,当肉粘在铁板上发出咝咝声的时候,都忍不住诱惑!

强烈建议【烤羊肉】羊肉腌制,口感好,粗细适中。经过几次烘烤,撒上调料,味道很正宗。

聚德华天烧烤记

地址:地安门外大街前海东岩14号(靠近银顶桥)

人均:75元

推荐原因:

烧烤季倚后海,小楼雕漆,门槛一楼大厅只是深色的木桌椅板凳,方餐桌上老式的国营白色桌布装饰多年来一直如此,似曾相识,亲切无比!

【烤羊肉】肉片切厚,放在传统的铁板上烤,可以保留肉汁。而且烧了香糊香脚!大葱油腻,香菜鲜,所以是镇菜。我只要快点吃。天冷了,带肉筋的肥肉部分有点咸腻。

【天梯似蜜】羊肉炒嫩,色泽浓郁,但每次酱料不一样,有时太甜,但比东来顺更正宗。

大花书烧烤店

地址:东城区美术馆东街23号(美术馆路口西北角)

人均:85元

推荐原因:

美术馆后面的巷子里,有一家很有名的小店,开了20多年了。有三三两两的常客,几个人围着一个烤箱吃烧烤,很大气!炭火旺,肉糊在烤盘上,不用烤很久就可以直接吃,呈现出一种香字!

这生意好到连“排队”都要提前预定。虽然完全没有环境,但也被称为传说中的“小苍蝇屋”。连肉都是冻着的,冻在盘子里,需要等肉熟了。

但是它装不下好菜,也装不下多少人!回搜狐多看

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