鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋.差别那么大，不知道

原标题：鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋.差别那么大，不知道损失有多大！

鸡蛋是蛋白质的最佳来源

鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋

鸡蛋有很多种，最有营养

什么样的鸡蛋最适合你？

我今天什么都知道了！别看后悔！

==不同的鸡蛋营养不同==

1个鸡蛋：最适合人类食用的食物之一

鸡蛋富含蛋白质，蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需求，利用率在98%以上，非常容易被人体吸收。鸡蛋素有“全营养”食品之称，所以每天吃点体条吧！

2鸭蛋：凉，清火，去火

鸭蛋是普通鸡蛋中唯一的凉蛋，具有清肺清热、滋阴润燥的功效。所以阴虚强，喉咙痛的朋友可以吃点鸭蛋。除此之外，吃鸭蛋也能维持心血管系统。

鸭蛋富含维生素B2，蛋白质和矿物质元素含量高，特别是钙和铁，能有效预防贫血，促进骨骼发育。

3鹅蛋：保暖，最适合秋冬食用

鹅蛋性温，身体冷的朋友可以适量食用。有慢性病、体弱、慢性肾炎、肝炎的朋友可以更好的滋养身体，防止疾病和寒邪对身体的伤害。

鹅蛋中的卵磷脂是最常见的鸡蛋，具有降血脂、强心、促进大脑发育的作用。所以经常用脑，心血管系统差的朋友可以吃鹅蛋。

4鸽蛋：营养价值不如鸡蛋

鸽子蛋很珍贵，所以价格比较高，但实际上它的药用价值和营养价值都不如蛋。

所以贵的不一定有营养。如果不强调某种味道，出于经济原因还是吃鸡蛋比较好。

5鹌鹑蛋：防治肺病、哮喘、预防中风

鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养，不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病，还能护肤养颜。越吃越年轻！

别说鸡蛋，鸡蛋也是五花八门。很多朋友买鸡蛋的时候，喜欢买高价的“土鸡蛋”，而不是便宜的“洋鸡蛋”，但有时候这是大错特错！

==吃洋蛋还是土鸡蛋？==

洋蛋：比较适合老年人，三高，冠心病朋友

除了味道，“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别主要体现在胆固醇含量上。土鸡蛋的胆固醇含量是外来鸡蛋的2.3倍，而外来鸡蛋蛋黄中的胆固醇和脂肪含量较低。

鸡场鸡吃的饲料符合科学配比，所以国外鸡蛋营养最全面均衡，钙、铁、镁等矿物质含量也高于国内鸡蛋。

因为国外鸡蛋的蛋黄中胆固醇和脂肪的含量远低于本土鸡蛋，所以更适合老年人食用。

另外，每天摄入一个蛋黄不会引起血脂升高，所以对于高血脂、高血压、冠心病的朋友来说，选择国外的鸡蛋不仅更合适，而且更经济。

土鸡蛋：更适合儿童

土鸡蛋是在纯天然环境中饲养的鸡所产的蛋，鸡所消耗的营养是不平衡的。

所以土鸡蛋体积小，但是蛋黄更大更黑，类胡萝卜素和维生素B2含量更高。

天然鸡蛋的胆固醇和脂肪含量较高。胆固醇是细胞膜的主要成分，是类固醇激素、维生素D和胆汁酸的前体，具有极其重要的生理功能。

所以更适合儿童，中老年人选择低胆固醇的外国鸡蛋更好。

鸡蛋这么好，买保存很重要！

==挑新鲜鸡蛋==

乍一看：亮色鲜，斑多不鲜。

第二次触摸：新鲜鸡蛋通常感觉粗糙

第三听：摇鸡蛋，新鲜鸡蛋摇起来声音不动感。

四沉：鲜鸡蛋入水可以沉到底。如果它们浮在水面上，它们就变质了。

==保存鸡蛋==

一个版本：大头朝上

鸡蛋必须朝上才能固定蛋清。另外鸡蛋在冰箱4度时可以保鲜30~40天，不要一次买太多鸡蛋。

二次储存：储存时不要清洗

鸡蛋洗净后，不仅容易导致细菌入侵，还会使鸡蛋中的水分蒸发，加速变质。所以每次吃饭前都可以清洗干净。

三封：密封保存

鸡蛋最好用食品袋或保鲜盒密封后存放在冰箱中，以免鸡蛋上的细菌污染其他成分。

我没想到会对吃鸡蛋这么关注

吃错了真可惜。叫更多人回搜狐多看