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鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋.差别那么大,不知道

发布日期:2020-11-23 13:58来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋.差别那么大,不知道损失有多大!

鸡蛋是蛋白质的最佳来源

鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋

鸡蛋有很多种,最有营养

什么样的鸡蛋最适合你?

我今天什么都知道了!别看后悔!

==不同的鸡蛋营养不同==

1个鸡蛋:最适合人类食用的食物之一

鸡蛋富含蛋白质,蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需求,利用率在98%以上,非常容易被人体吸收。鸡蛋素有“全营养”食品之称,所以每天吃点体条吧!

2鸭蛋:凉,清火,去火

鸭蛋是普通鸡蛋中唯一的凉蛋,具有清肺清热、滋阴润燥的功效。所以阴虚强,喉咙痛的朋友可以吃点鸭蛋。除此之外,吃鸭蛋也能维持心血管系统。

鸭蛋富含维生素B2,蛋白质和矿物质元素含量高,特别是钙和铁,能有效预防贫血,促进骨骼发育。

3鹅蛋:保暖,最适合秋冬食用

鹅蛋性温,身体冷的朋友可以适量食用。有慢性病、体弱、慢性肾炎、肝炎的朋友可以更好的滋养身体,防止疾病和寒邪对身体的伤害。

鹅蛋中的卵磷脂是最常见的鸡蛋,具有降血脂、强心、促进大脑发育的作用。所以经常用脑,心血管系统差的朋友可以吃鹅蛋。

4鸽蛋:营养价值不如鸡蛋

鸽子蛋很珍贵,所以价格比较高,但实际上它的药用价值和营养价值都不如蛋。

所以贵的不一定有营养。如果不强调某种味道,出于经济原因还是吃鸡蛋比较好。

5鹌鹑蛋:防治肺病、哮喘、预防中风

鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养,不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病,还能护肤养颜。越吃越年轻!

别说鸡蛋,鸡蛋也是五花八门。很多朋友买鸡蛋的时候,喜欢买高价的“土鸡蛋”,而不是便宜的“洋鸡蛋”,但有时候这是大错特错!

==吃洋蛋还是土鸡蛋?==

洋蛋:比较适合老年人,三高,冠心病朋友

除了味道,“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别主要体现在胆固醇含量上。土鸡蛋的胆固醇含量是外来鸡蛋的2.3倍,而外来鸡蛋蛋黄中的胆固醇和脂肪含量较低。

鸡场鸡吃的饲料符合科学配比,所以国外鸡蛋营养最全面均衡,钙、铁、镁等矿物质含量也高于国内鸡蛋。

因为国外鸡蛋的蛋黄中胆固醇和脂肪的含量远低于本土鸡蛋,所以更适合老年人食用。

另外,每天摄入一个蛋黄不会引起血脂升高,所以对于高血脂、高血压、冠心病的朋友来说,选择国外的鸡蛋不仅更合适,而且更经济。

土鸡蛋:更适合儿童

土鸡蛋是在纯天然环境中饲养的鸡所产的蛋,鸡所消耗的营养是不平衡的。

所以土鸡蛋体积小,但是蛋黄更大更黑,类胡萝卜素和维生素B2含量更高。

天然鸡蛋的胆固醇和脂肪含量较高。胆固醇是细胞膜的主要成分,是类固醇激素、维生素D和胆汁酸的前体,具有极其重要的生理功能。

所以更适合儿童,中老年人选择低胆固醇的外国鸡蛋更好。

鸡蛋这么好,买保存很重要!

==挑新鲜鸡蛋==

乍一看:亮色鲜,斑多不鲜。

第二次触摸:新鲜鸡蛋通常感觉粗糙

第三听:摇鸡蛋,新鲜鸡蛋摇起来声音不动感。

四沉:鲜鸡蛋入水可以沉到底。如果它们浮在水面上,它们就变质了。

==保存鸡蛋==

一个版本:大头朝上

鸡蛋必须朝上才能固定蛋清。另外鸡蛋在冰箱4度时可以保鲜30~40天,不要一次买太多鸡蛋。

二次储存:储存时不要清洗

鸡蛋洗净后,不仅容易导致细菌入侵,还会使鸡蛋中的水分蒸发,加速变质。所以每次吃饭前都可以清洗干净。

三封:密封保存

鸡蛋最好用食品袋或保鲜盒密封后存放在冰箱中,以免鸡蛋上的细菌污染其他成分。

我没想到会对吃鸡蛋这么关注

吃错了真可惜。叫更多人回搜狐多看

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