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这道菜,看到名字就想舔手指

发布日期:2020-11-29 22:00来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:这道菜,看到名字就想舔舔手指

如果你是一个肉食者,有一道菜一定会赢得你的心。

浓稠爽口的酸甜汤,裹着外酥内嫩味道鲜美的排骨,啃了一块排骨肉,把大部分碗饭都擦干净了,顺便又撇了撇手指,留下唇齿留香。

饭桌上,糖醋排骨这种看似普通却最开胃的家常菜,缺一不可。

吃起来不难,但是每次都很难做的更好。

如果你没吃过糖醋排骨,

如果你吃过,但从来没有自己做过,

如果你做到了,但从未成功过,

如果你还没有特别的菜,

那就不要错过下一个内容!

糖醋排骨成功的秘诀马上就揭晓了~

一锅好吃的糖醋排骨的精髓在于糖醋汁。

请记住乐嘉食品站的完美糖醋果汁配方:

12225秘密武器

1汤匙料酒,2汤匙酱油,2汤匙香醋,2汤匙油和5汤匙糖

秘密武器:1粒乐嘉猪骨汤味道浓浓的汤宝

炖排骨汤时,加入浓汤宝,充分融化煮沸,可以使排骨在收汁后呈现出更强的质感和醇厚的口感,体现出逐层绘制的汤的质感。

佐料

排骨| 1公斤

疗法

盐| 1/2茶匙(3g)

淀粉| 1茶匙(5g)

调味品

料酒| 1汤匙(15毫升)

中等酱油| 2茶匙(10毫升)

镇江香醋| 2汤匙(30毫升)

油| 2汤匙(30毫升)

冰糖| 5茶匙(25克)

乐嘉猪骨汤味汤宝| 1胶囊

葱,姜|一点

步骤

1.准备配料

2.排骨洗净,切成小块。用腌料和25毫升水腌制10-15分钟。

3.将油放入锅中,倒入小排,翻炒至完全变色,然后捞出备用。

4.火锅结束后,往锅里放水。乐嘉猪骨汤的味道是浓汤宝、油、姜、醋、冰糖、酱油、料酒。当浓汤宝完全融化后,汤会变得更加醇厚。

5.放在小排,盖上盖子煨15分钟左右。

6.打开锅盖,继续烧,直到汤汁变稠,呈现出层层画的质感。锅里撒上葱花。

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