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还吃黑木耳凉吗?别看损失大

发布日期:2020-12-04 21:58来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:黑木耳凉了还吃吗?别看损失大

黑木耳被誉为“素食中的肉”和“素食之王”。你还只知道木耳怎么凉吗?学几招很难。这个成分真的很抱歉~ ~ ~

酸辣黑木耳

黑木耳有很多种吃法,如凉拌、水煮、油炸等。特意加了白糖和陈醋,用了红辣椒,炒出来的木耳酸辣清亮。非常适合当季。

配料:黑木耳15克

辅料:油、盐、青椒、红辣椒、生姜、酱油、陈醋、1/2汤匙料酒、1汤匙白糖

步骤

1.事先用清水浸泡黑木耳。红辣椒洗净,切成小块,生姜切丝。

2.青椒洗净,去籽,切片。

3.取一个干净的小碗,将1汤匙老醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐、1汤匙白糖条倒入汁中备用。

4.将清水倒入锅中。水煮沸后,倒入浸泡过的黑木耳,迅速煮沸。取出来控制,备用。

5.启动油锅,油热后加入姜丝和红辣椒,使其变香。

6.倒入青椒片,用大火搅拌均匀。

7.倒入控水净化的菌类,翻炒。

8.将准备好的果汁沿着锅的一边煮,搅拌均匀。

木耳炒羊肉

主料:羊肉200克

辅料:木耳(水发)100克芹菜100克洋葱半料酒1汤匙酱油1汤匙花生油适量盐1克十三香1克蚝油1茶匙

实践

1.黑木耳提前一晚泡好,用根洗净,用羊肉、大葱、芹菜洗净

2.切芹菜、大葱和羊肉片

3.启动油锅,加入大葱,油热后翻炒

4.加入羊肉片,翻炒几下

5.放入料酒

6.加酱油

7.炒匀,加水适量,炒至羊肉成熟。拿出备用的

8.启动另一个油锅,加入黑木耳和芹菜,翻炒

9.加盐

10.加十三香,翻炒几下

11.加入炸羊肉

12.炒匀

13.加入蚝油

14.将它均匀地转动并上菜

黑木耳百合炒芹菜

西芹,嫩脆可口~配香百合,香糯!另一种人类“清道夫”黑木耳。

配料:百合100克黑木耳和1根芹菜

调料:花生油20盐1茶匙鸡粉1/2茶匙

实践

1.黑木耳提前泡好,撕成小花

2.将新鲜的百合洗净,打碎成小花瓣

3.将芹菜切成薄片

4.锅里热油,先放入芹菜翻炒,颜色变成脆绿色

5.加入黑木耳翻炒,加入盐和鸡粉

6.最后加入百合翻炒一会,闻闻

木耳炒豆腐

配料:老豆腐240克,黑木耳50克,肉末100克

辅料:油、盐、青椒、葱、酱油、白糖、辣椒、生姜。

步骤

1.准备食材:老豆腐、黑木耳、青椒、肉末、葱。注:肉末与酱油、盐、糖、胡椒、洋葱和生姜混合。

2.老豆腐切成大块,黑木耳切成小块,青椒切成小块,洋葱切成小块。

3.锅里多倒点油,等油热了再把豆腐放下。煎一面,翻过来煎另一面。

4.把炒好的豆腐拿出来,在原锅里放入葱花,再放入有原油的肉末。

5.肉末炒变色的时候,黑木耳和青椒。

6.将黑木耳和青椒炒软,倒入炒好的豆腐。

7.用盐调味。

8.加入适量的水。

9.然后盖上锅盖煨5分钟。

10.开锅前,用酱油勾出一些酱汁品尝。看起来很美。

黑木耳红枣汤

配料:黑木耳150克红枣60克

辅料:清水600毫升

步骤

1.提前两小时泡木耳。

2.红枣也用水浸泡十分钟,便于清除褶皱处的灰尘。

3.将木耳和红枣洗净,放入锅中,注入适量的水。

4.煮沸。

5.转小火炖至汤稠,约30分钟。

6.用小砂锅端上来

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