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困扰中国几千年的虫子成了美食,价格超过小龙

发布日期:2020-12-07 21:58来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:危害中国几千年的虫子成了美食,价格超小龙虾!

简介:

中国人吃蝗虫历史悠久,世界各地的烧烤摊和餐馆都有卖“炒蚂蚱”和“烤蚂蚱”的。而且天气越热,点餐概率越高,人气不亚于夜宵之王小龙虾。

视频:一日三餐和午休,吃货改变蝗虫命运

中国自古以来就是一个蝗灾频繁的国家。直到唐朝贞观年间,唐太宗李世民生吃蝗虫,这种害虫才成为人们的一道菜。现在由于低脂高蛋白的特点,蝗虫的食用功能得到了彻底的开发。

由于田间供应的短缺和不稳定,农民们专门饲养这种害虫,并获得了大量利润。更让人惊讶的是,蝗虫的价格已经超过了热小龙虾。

炒蝗虫比小龙虾还贵

云南十八怪中的“蚂蚱作为一种小吃应该有的”是炒蝗虫,以其酥脆的口感上酒。

除了云南,中国其他地方的烧烤摊和餐厅也卖“炒蚂蚱”和“烤蚂蚱”,天气越热,人们点蝗虫的概率越高,受欢迎程度不亚于夜宵之王小龙虾。由于烧烤摊和餐厅需求量大,野生蝗虫供不应求。

成年蝗虫去掉翅膀,用开水焯一下,然后油炸,再放入胡椒、洋葱、大蒜,再放入少许盐,是一种营养丰富的好菜,可以饮用。

路边摊,一个炒蚂蚱20元左右。餐馆里,一盘炒蝗虫重半斤左右,售价30元左右。记者在一个电商平台上发现,近200家家电企业开始了网上炒蚂蚱的业务。

北京“虫宴”的摊位上摆满了蛇、蜈蚣、蚱蜢、蜘蛛等。很多食客拿出手机拍照。

从价格上看,不同产品的价格差别很大,其中大部分是50元一公斤左右,很多是100元一公斤左右。最贵的炒蚂蚱高达350元/公斤。从电商平台上的报价来看,蚱蜢的价格普遍高于热小龙虾。

害虫变成了丰富的昆虫

市场价格高,需求大,使得很多农民加入了蚱蜢养殖。

蝗虫育种因成本低、周期短、效率高而被农民称为“致富虫”。蝗虫生长55天,5月中旬至9月可饲养两代。卵在土里过冬,第二年育苗后继续生长,几乎不需要特别照顾。唯一的缺点是繁殖地不能有农药污染。

蝗虫食物(数据地图)

短短几天,一个淡黄色的鸡蛋会长成灰黄色的蝗虫,在餐桌上炒成美味的小吃,碎成高档鱼饲料,或者冷冻出口日本、欧美。

但是,由于蝗虫对农作物有害,一些地方不鼓励大规模繁殖蝗虫。

联合国:蝗虫营养价值高,应该多吃

不要以为只有中国人喜欢吃蝗虫之类的奇虫。2013年,联合国粮食及农业组织在一份报告中称,世界上有1900多种食用昆虫,其中中国有170种食用昆虫。

根据联合国的报告,蝗虫占所有昆虫销售额的13%,是世界上食用最广泛的昆虫之一,因为蝗虫遍布世界各地,容易捕捉;况且蝗虫蛋白质含量高,没有异味,很容易下厨。非洲、亚洲和拉丁美洲是吃蝗虫的主要地区。

然而,大多数西方国家的人总是认为昆虫很恶心,所以他们拒绝吃昆虫。

值得注意的是,粮农组织也鼓励全世界人民食用昆虫,因为食用昆虫具有繁殖快、污染少、蛋白质和矿物质含量高等诸多优点,关键是它们还能极大地帮助再次战斗

@白一卓:我要辞职养蝗虫了。我不告诉他这种商机。

@黑头虾:蝗虫对农作物有害!为了让庄稼长得好,我们灭了蝗虫,只是方式不同。

@冯哥S:都喜欢!蝉、蝎子、蜈蚣、水蛭、蚕蛹、豆虫、蜂蛹、蜻蜓蛹.感觉虫子都能接受。回搜狐多看

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