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清肺泻火的夏日美食谱真的很简单~

发布日期:2020-12-10 21:58来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:清肺泻火的夏日食谱真的很简单~

1.竹笋炒木耳

生菜抗过敏,清爽解毒

莴苣富含维生素、钙、镁和膳食纤维。研究发现,莴苣中的某些物质可以抵抗过敏引起的鼻炎,减轻过敏患者的痛苦。它还含有烟酸,烟酸被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用有助于改善糖代谢功能。莴笋含钾丰富但钠含量低,适合高血压、心脏病患者食用,有助于降低血压。

成分:

竹笋500克,木耳150克,红辣椒20克,生姜15克,油适量,盐1茶匙,糖半茶匙,生粉1茶匙

练习:

1.青笋切片,木耳泡洗,红辣椒姜切片。

2.将油放入火锅中,油炸姜片。

3.将绿竹笋炒至碎。

4.加入红辣椒和木耳翻炒。

5.翻炒至8%熟透,加入适量盐和糖。

6.把那碗果汁(清水,生粉)从锅里倒出来。

7.大火搅拌均匀即可食用。

2、萝卜干香

补钙冠军

萝卜缨,又称萝卜叶,就钙含量而言,在所有蔬菜中排名第一,尤其是胡萝卜缨,每100 g含有高达350 mg的钙,几乎是大豆的两倍,特别适合素食者食用!

成分:

萝卜缨、干香、姜、盐、酱油、香油、白糖

练习:

1.将五香豆腐干放入咸开水中烫一会儿,捞出来,淋浴,沥干水分,切成丁,生姜切成粉。

2.萝卜缨去根,洗净,用盐和植物油在沸水中焯水10秒,立即捞出,冲个澡,拧干水分,切碎。

3.将切碎的萝卜缨、豆腐丁和姜末混合,加入盐、酱油、芝麻油和白糖,搅拌均匀,加入调味料即可食用。

3.桃仁配芹菜

养肝益肺、乌发降压

夏天,由于天气炎热,高血压患者容易出现不适,可能会引起头晕恶心。芹菜有降血压的功效。为了有效降低血压,可以多吃芹菜,但是血压低的要记得少吃。

成分:

核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐和芝麻油

练习:

1.将芹菜嫩茎洗净,放入沸水锅中,煮沸,取出用冷开水沥干,加入盐、香菇精和芝麻油,混合。

2.核桃仁用香油炒熟,放在芹菜上,吃着拌着吃。

4.汤里放鸡毛

甜脆

蔡瑁鸡也叫大白菜和上海青。酸菜是小白菜的嫩苗,口感和质地较软,味道清香。大白菜是矿物质和维生素最丰富的蔬菜。大白菜中钙、维生素C和胡萝卜素的含量高于大白菜,而糖和碳水化合物的含量略低于大白菜。

大白菜中的矿物质能促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强人体造血功能。胡萝卜素、烟酸等营养素也是维持生命活动的重要物质。

成分:

金针菇50克、水培蘑菇5只、腐竹10克、油豆腐50克、鸡毛菜100克、盐2克、肉汤500毫升

练习:

1.将水浸过的蘑菇放入冷水中浸泡30分钟,直至浸泡,洗净,去蒂。将腐竹在温水中浸泡1小时,直至变软,切成3厘米长的斜切面。选择洗鸡毛。金针菇洗净切根。

2.将素汤(或清水)倒入锅中,煮沸,加入油豆腐、水蘑菇和腐竹,煨10分钟。

3.加入金针菇,煮3分钟。最后加入鸡毛,加盐即可上桌。

5.干豆黑豆芽炒芹菜

味道咸,营养丰富

豆芽有清热的功效,有利于疏通肝气,健脾和胃。豆芽能健脾养肝,

芹菜、黑豆芽、卤豆腐、1个辣椒、5克生姜、盐、蘑菇精、适量水淀粉和植物油

练习:

1.黑豆芽洗净,芹菜切段,生姜切丝,干辣椒切丝,卤豆皮切丝。

2.锅里的水烧开,加入黑豆芽,焯水3分钟,然后取出待用。

3.另起一个油锅,将姜丝、干辣椒炒熟,加入芹菜炒熟,再加入卤豆腐。

4.然后加入烤好的黑豆芽,加盐。

5.翻炒1分钟左右,用水淀粉勾芡,加入少许熟植物油,翻炒均匀。

注意事项:

黑豆芽不能生吃,这道菜需要快速油炸,所以黑豆芽应该提前焯水煮熟。回搜狐多看

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