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扇贝的做法是完整的,光看图片就已经流口水了

发布日期:2020-12-12 05:58来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:扇贝的做法是完整的,看图片已经流口水了

【蒜蓉蒸扇贝】

配料:扇贝、粉丝、大蒜、一点生姜和一点洋葱

调料:盐、酱油(可选)、植物油

很简单。将粉丝浸泡在水中,将大蒜、生姜和洋葱切碎,混合在一起,加入盐,并加入适量的酱油。将混合好的粉丝铺在贝类上,将扇贝放在盘子里。盖上盖子,蒸5分钟左右,取出,倒一点光亮油在上面。

[扇贝海鲜粥]

喝粥是最常见最健康的,春夏秋冬总有适合的。粥的选择也比较广泛,粥的味道可以是甜的,淡的,咸的。

练习:准备一个砂锅

煮粥的关键在于粥底。粥底好不好影响整锅粥的口感,所以要选择适合煮粥的米饭,浸泡半小时到一小时。

1.将米饭倒入砂锅,加入适量的水(有条件可以放汤),当然要多放粥,像小砂锅一样,半杯米饭,倒入80%的水,否则很容易溢出,大火烧开。

2.做饭时用筷子搅拌。水开后可以换小火,滴几滴香油(第一是防止粥水溢出,第二是增加风味,其他食用油不用香油也可以滴),然后盖上盖子准备食材。

3.食材:扇贝丁,如果家里还有其他海鲜,比如虾、海参等。

4.调料:姜丝、葱、盐、鸡精等。

5.将粥煮20分钟左右,打开盖子,看到米饭盛开,换上中火,用筷子搅拌,这样米饭会更粘滑(这一步是关键,搅拌一两分钟后,粥差不多好了,放下食材,边煮边搅拌。

6.食材煮熟后,放下姜丝和葱丝,加入盐和鸡精,拌匀,关火。

【扇贝蒸丝瓜】

配料:丝瓜(2片)、干贝(5片)、大蒜(2片)、鲑鱼子(少许)和一个鸡蛋

调味料:油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)

练习:

1.干贝用温水浸泡,然后用刀切成糊状。

2.加入少量盐、葱花、姜末和大蒜,加入鸡蛋,顺时针搅拌均匀。

3.将丝瓜切成5厘米长的段,然后用勺子将一侧的肉切掉,形成漏斗状。

4.将扇贝糊倒入丝瓜块中,在每个扇贝糊中加入少量三文鱼籽。

5.煮半壶水,放入盛丝瓜的盘中,大火蒸10分钟取出。

6.把所有的材料放入锅中,煮沸,制成果汁,倒在蔬菜上。

丝瓜是一种清淡的蔬菜,配以大蒜和扇贝,味道清爽可口。丝瓜具有凉血解毒、清热利肠的功效。

[扇贝蛋羹]

材料:2个鸡蛋,100克扇贝,等量温水和蛋液,少许盐和料酒

练习:

1.将鸡蛋完全打碎,倒入与蛋液等量的温水,加入盐搅拌均匀;

2.将搅拌好的蛋液过筛,慢慢倒入装有扇贝的容器中;

3.在盛有蛋液的盘子上盖一个平底盘;

4.放入蒸锅内,盖上锅盖,开大火,蒸至水沸腾,改用小火,蒸至水面中心浮不明显,再关火;

5.吃的时候撒上自己喜欢的酱料。

[炸扇贝]

材料:黄油60克,切碎的大蒜,2个新鲜的迷迭香,400克扇贝肉

做法:用中大火在中等大小的煎锅里融化黄油。加入切碎的大蒜和修剪过的迷迭香,然后加入扇贝肉,每面煎2分钟(或者你想煮多长时间就煮多长时间)。从锅里挑出大蒜和迷迭香。

[烤扇贝]

配料:扇贝、竹签、烧烤调料、油

做法:和其他扇贝一起烤,但是扇贝比较好煮,所以烤的时间要短。

【水晶扇贝蒸饺】

主要的

1.将猪肉剁碎,洋葱、生姜切碎,与扇贝一起放入容器中,加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精食用油,搅拌均匀;

2.一定要用开水和面粉做面粉。和面的时候最好加点猪油,这样面会很好,然后让面醒过来,可以揉成条状再用手揉成小挤压;

3.取一个压榨机放在面板上,用刀压在压榨机上成为饺子皮;

4.将准备好的馅料放在压好的皮上,像包饺子一样包好;

5.将包装好的虾饺放入蒸笼蒸7-8分钟,然后回搜狐多看

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