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2016年最流行的吃鸡蛋方式,快学!

发布日期:2020-12-13 13:58来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:2016年最流行的吃鸡蛋方式,快学!

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正文:美食小吃|材料:网络综合整理

甜酒和鸡蛋

材料:

2个鸡蛋,1碗甜酒,适量生姜,1茶匙糖。

练习:

1.煎鸡蛋,然后铲出来。

2.将甜酒放入锅中煮沸,加入生姜。

3.将鸡蛋一起放入锅中,煮3分钟。加糖,出锅。

新鲜玉米鸡蛋饼

材料:

玉米,鸡蛋,香油。

练习:

1.将新鲜的玉米放入搅拌机中绞碎。加入新鲜鸡蛋,混合均匀,制成原料(不加水和糖)。

2.在锅里加入芝麻油,加热到80%。加入原料煎成玉米饼,清香可口。

琉璃蛋球

材料:

面粉,鸡蛋,糖。

练习:

1.将面粉放入容器中,加入约1/3的沸水,混合均匀。冷却后,敲入与水相等的鸡蛋,搅拌均匀。

2.将油锅加热至30%的热度,用小火,将蛋膏一个个放入丸子中,轻轻搅拌。当球浮在油表面并变成淡黄色时,取出并排出油以备后用。

3.煎锅上火时,加入适量清水,加入白糖(糖水比为4: 3左右),轻轻搅拌。糖汁变稠后,倒入蛋蛋,轻轻翻锅,让糖汁包裹蛋蛋,从火上取下锅端,挑出蛋蛋,放入盘中。

鸡蛋布丁

材料:

1个鸡蛋,适量牛奶,4勺糖。

练习:

1.将牛奶和糖混合,然后放入微波炉中2分钟。

2.打鸡蛋,然后和热牛奶混合。

3.用微波炉加热搅拌好的牛奶和鸡蛋。热的时候把布丁拿出来看看有没有成型。

4.布丁成型后,温或凉都可以吃,放冰箱冷冻即可。

泰国鸡蛋套餐

材料:

碎肉(猪、牛或鸡)3 2、1/2茶匙蒜末、1茶匙洋葱末、1茶匙胡萝卜丁、2茶匙芹菜丁、1茶匙绿豆仁、3个小番茄(切成两半)、6个草菇(罐头)、3/4茶匙鱼露、1茶匙美味酱、1茶匙糖和1大番茄酱

练习:

1.加热2汤匙油,翻炒蒜蓉,与肉一起翻炒,将各种材料依次翻炒,铲出。

2.在干净的锅面上抹一点油,用中火把蛋液煎成鸡皮。

3.将油炸好的材料放在鸡皮上,折叠成半圆形。

鲜奶炒鸡蛋

材料:

鲜奶150克,蛋清350克,熟猪油适量,葱姜碎,精盐,味精,水淀粉,香油。

练习:

1.将蛋清剁碎放入大碗中,用筷子慢慢搅拌,然后倒入一些牛奶,加入精盐、味精和水淀粉,搅拌均匀,制成鲜奶汁。

2.将煮熟的猪油加入干净的锅中,用小火烧至五六成热,用葱花姜爆锅。

3.倒入鲜奶汁,用勺子慢慢推匀,沿锅边倒入少许熟猪油,继续翻炒至鲜奶凝结成块,倒入芝麻油,拌匀,盛盘即可。

蔬菜蛋卷

材料:

鸡蛋4个,胡萝卜1/4个,甜椒1/4个,盐1克,糖2克,食用油适量。

练习:

1.将4个鸡蛋敲入碗中,用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。

2.将胡萝卜和甜椒切成小块备用。

3.在碎蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐和糖,搅拌均匀。

4.在方形的煎蛋锅里倒入少量的食用油,用木铲将食用油均匀地推到锅的每个角落。

5.保持锅内油温低,倒入一半蛋液,摇匀锅使蛋液均匀地铺展到锅的四角。

6.当鸡皮表面的蛋液处于半凝固状态时,用木铲将鸡皮的一端向内折叠。折叠一层后,用木铲轻轻按压蛋卷表面,继续向内折叠,直至整个鸡皮折叠。

7.将折叠好的蛋卷推到锅的一端。

8.倒入剩余的蛋液,摇匀锅,使蛋液延伸到锅的四角,与之前滚过的蛋卷的一端融合。

9.当第二层鸡皮表面的蛋液处于半固化状态时,用木铲继续向内折叠原蛋卷和第二层鸡皮。折叠一层后,用木铲轻轻按压蛋卷表面,继续向内折叠,直到鸡皮折叠,最后嘴朝下继续炸一会儿,使蛋卷的口部密封紧密。

10.将煎鸡蛋卷叠放在食物板上,用小刀将其轻轻切成大小相似的部分,然后叠放在盘子上。

南瓜蛋饼

材料:

鸡蛋、南瓜、面粉、盐、鸡精、葱。

练习:

1.南瓜切碎,葱切碎。

2.把南瓜丝和葱放在一起,撒一点面粉。

3.打一个鸡蛋,加入鸡精和盐,拌匀。

4.锅烧热,倒少许油,煨熟,舀一勺混合南瓜糊,然后压平。

5.煎完一面,翻过来两面都煎。回搜狐多看

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