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当下最辣的八个菜,对你家来说很好吃!

发布日期:2020-12-18 05:58来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:此刻最热的八道菜,对你的家人来说很美味!

一个

青菜蒸五花肉

1.配料:五花肉、李子、姜、葱、八角、干辣椒、盐、酱油、蜂蜜、五香粉、酱油、料酒

2.做法:梅干菜洗净后用清水泡一夜(晚上煮的话,早上泡)。五花肉洗净浸泡半小时,然后用蜂蜜1:2热烫,用刷子刷在肉上,腌制10分钟。取出控水,放入热油锅中煎至两面金黄,将葱、姜、八角、干辣椒用剩余的油炒熟,倒入梅菜干,加入盐、五香粉、酱油、料酒,炒匀,收集干汁备用。将五花肉切片,放入碗中,铺上梅菜干,一起放入锅内蒸2小时(如果有高压锅,会节省时间),滤出汤汁备用,将梅菜焖肉倒在盘子上,将剩下的汤汁勾芡,加入少许味精调味,倒在肉上。

2

腐乳炖猪蹄

1.配料:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳、冰糖、生姜、洋葱、八角、酱油、酱油、料酒、鸡精

2.做法:将猪蹄焯水,捞出,漂洗,控制水分。将豆腐奶粉碎,与腐乳、酱油、酱油、料酒混合制成汁。将猪蹄放入热油锅中翻炒至微黄,加入三片姜和八角葱片,翻炒均匀,开锅后加入冰糖和葱节,加入没有猪蹄的水,大火煮沸,小火煨60分钟,最后大火收集汁液,加入一些鸡精。

清炖肉

1.配料:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、卷心菜、盐、味精、大豆油和茴香

2.做法:猪肉洗净切片,白菜叶洗净,红辣椒放入热油锅中翻炒,加入清水、肉片、八角、豆酱,煮8分钟左右,加入白菜再煮5分钟,最后加入盐、味精,撒上葱花、蒜末,即可烹饪。

大盘鸡

1.配料:鸡肉、青椒、土豆、红辣椒、油、白糖、酱油、料酒、辣椒、生姜、洋葱、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣

2.做法:土豆去皮,洗净切块,青椒洗净切块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱、姜片、料酒腌制去腥。将大蒜、干辣椒、胡椒、生姜、洋葱放入热油锅中翻炒,加入豆瓣酱和红油翻炒,然后加入酱油、酱油、糖和盐。鸡肉煮熟上色后,加入土豆翻炒。倒入开水,用中火煨,收集汁液。等汤差不多收齐了,再倒入青红椒,在另一个锅里煮。

辣豆腐

1.配料:豆腐、猪肉、油、酱油、白糖、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、盐、水淀粉、洋葱、胡椒粉、生姜

2.做法:猪肉洗净剁碎,豆腐切块,用淡盐水浸泡10分钟,捞出控水,葱姜切碎,郫县豆沙切碎。将葱姜放入热油锅中翻炒,加入肉末,翻炒变色,加入郫县豆瓣酱、豆豉,翻炒加入豆腐、清水、酱油、白糖,五分钟后加入胡椒粉,做成稀酱,汤浓后关火出锅。

啤酒鸭

1.配料:鸭肉、啤酒、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、肉桂、八角、盐、酱油、酱油、鸡精和冰糖

2.练习:将鸭子洗净,切成小块。用热水去除血和水。将鸭肉块倒入热油锅中。炒至微黄后,加入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。倒入酱油和酱油中,带出基本颜色,加入啤酒和水,淹没配料。加入冰糖,然后用小火煮沸。

番茄炖牛肉

1.配料:牛腰肉、西红柿、油、盐、肉桂、茴香、料酒和酱油

2.做法:将牛蒡洗净,在水中浸泡1小时,充分去除血液和水分。西红柿洗净后,在上面轻轻划十字刀,热水去皮,切成块。牛蒡泡好后,切成大块。将葱、姜、蒜放入热油锅中翻炒,加入八角、花椒、肉桂翻炒,加入西红柿翻炒均匀,然后加水和清水。

东坡肉

1.配料:五花肉、葱、姜、黄酒、酱油、酱油、冰糖

2.做法:将五花肉洗净,放入冷水锅中,煮开,捞出放入盘中。先将洋葱、姜片放入砂锅,再放入五花肉、黄酒、酱油、酱油。大火煮沸后,加入冰糖。等待冰糖完全融化,煨90分钟。最后,把五花肉和炖肉的汤放在碗里,蒸30分钟左右

以上八道菜真的很好吃,因为比较费时,有空可以去尝尝。当你熟练了,自然可以一边等着做饭一边干别的,不会损失那么多时间。回搜狐多看

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