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这一步是在土豆丝出锅前加的,味道更好,营养

发布日期:2020-12-19 13:58来源:北京美食 编辑:admin北京美食

原标题:土豆丝出锅前加上这一步,口感更好,营养翻倍!

很多人很喜欢吃土豆丝。

也是新手必学的菜!

但是怎么做才好吃呢?

出锅前加上这一步,

美味无比!还是不怕胖~

炒土豆

配料:土豆、干辣椒、大蒜、酱油、陈醋、油和盐

步骤:

1.土豆洗净去皮,先切片。

2.然后把薯片摊开切丝,尽量切得薄一点,这样炸出来的薯片味道就好了。

3.将切好的土豆放入盛有清水的碗里浸泡10分钟。土豆丝一定要浇一次水,这样土豆丝上的淀粉才能被冲走,炸出来的土豆丝才能酥脆可口。

4.锅里倒一点油,先炒蒜末和辣椒末。

5.然后加入沥干的土豆翻炒。加入少许盐和酱油调味。

注:出锅前加两勺陈醋,以保证酸辣可口。

陈醋中所含的有机酸只是油腻芳香,还有助于消化。陈醋炒土豆清爽可口,不油腻。

土豆是一种很有潜力的食物

炒、焖、蒸都可以,好吃又诱人

还有很多方法可以做到

脆皮土豆

配料:土豆250克,小辣椒两个,盐3克,葱花5克,辣椒粉5克,孜然粉3克,胡椒粉2克

练习:

1.土豆洗净去皮,切块,用保鲜膜盖好,放入蒸锅蒸熟,用剪刀剪成块;

2.将油放入煎锅,加热至60%的热量,加入土豆,用小火油炸,直到外皮变成棕色和酥脆。注意每一面尽量煎;

3.土豆炒到差不多的时候,把锅里多余的油倒掉;

4.将除葱花、胡椒外的所有调料炒熟。上菜后在表面撒上葱花和小米辣。

土豆火腿早餐蛋糕

材料:一个土豆,一根香肠,半根胡萝卜,一把欧芹,面粉和盐

练习:

1.胡萝卜、欧芹、香肠切成小块,土豆洗净切片,放入锅中蒸熟,压成土豆泥;

2.将胡萝卜、欧芹、香肠颗粒加入土豆泥中搅拌均匀,然后加入适量的面粉和盐制成较软的土豆面团;

3.手上抹点油,把鸡蛋大小的土豆面团弄圆,然后压平;

4.锅里放一点油,锅热后加入土豆饼,用小火慢慢煎,翻过来煎至金黄色。

土豆焖饭

材料:两人份米饭,1-2个中号土豆,蒜瓣,半勺料酒,2勺豆酱,1勺酱油,1勺酱油,1勺糖,1勺香油洋葱

练习:

1.大米浸泡15-30分钟,大蒜切片备用。土豆去皮切块,清水浸泡防止氧化,上锅前沥干水分;

2.将油放入炒锅,加热油,倒入蒜片翻炒,倒入沥干的马铃薯片,翻炒至边角微棕色,转小火,加入豆瓣酱翻炒,然后加入料酒、酱油、酱油和糖。炒匀上色,关火;

3.将炒好的土豆、蒜片倒入生米中,盖上电饭煲,将米饭煮熟;

4.米饭煮熟后,打开盖子,将土豆和米饭轻轻搅拌,撒上葱花,炖10分钟。准备上菜时,加入一些鸡精和芝麻油,搅拌均匀。

孜然土豆

配料:土豆400克,孜然粉适量,盐和胡椒适量,辣椒粉适量,白醋少许,油少许

练习:

1.将土豆切成铁架块,用一些白醋浸泡一会儿;

2.锅里放入适量的油,将土豆切好,炸熟;中小火慢炒,直至薯块变小,表面微黄;

3.将炸好的土豆沥干;

4.将炒好的土豆放入无油锅中翻炒,先加盐和胡椒粉翻炒;加入适量孜然和辣椒粉,小火翻炒,会更香。

5.把它放在盘子里,端上啤酒。

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