茶叶蛋，少吃还是不吃！

原标题：茶蛋，少吃还是不吃！

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来源：网络

高价茶蛋风波过后，茶蛋再次成为蛋中之王，有人说我们买不起茶蛋。你能不能买得起，先看你要不要吃。

茶蛋的两种成分是极好的营养食品。鸡蛋富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等。一天一个鸡蛋可以充分吸收其营养。茶中含有咖啡因，可以提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效预防中风；含氟能预防牙病；红茶能有效预防和治疗皮肤癌，是美容中的好产品；绿茶中富含的茶多酚是极好的抗氧化剂，可以防癌、抗衰老、消炎、杀菌。

但是如果一起煮，得不偿失，原因很多。茶叶中含有鞣酸，鞣酸在烹饪过程中渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，对胃有很强的刺激性。久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合，阻碍其消化吸收，同时抑制十二指肠对钙的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

正确健康的饮食方式是分别吃两种营养良好的食物。鸡蛋可以和番茄、鸡蛋、蛋羹、芙蓉蛋一起炒制，有利于营养的吸收，味道鲜美。茶最好是饭后一小时喝，或者用茶做菜也是不错的选择。用茶煮米饭和粥，不仅可以使米饭味道好，而且可以避免营养物质的损失。经常食用也有去除油腻食物和预防疾病的好处。方法也很简单。取少许茶叶，先浸泡，滤渣取水煮饭。回搜狐多看