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在农村做美食自媒体,怎么才能做出差异化?

发布日期:2020-12-28 16:12来源:未知 编辑:admin北京美食

要想实现差异化,必须坚持本土化。

在农村做美食自媒体,怎么才能做出差异化?

一、特色农副产品就是差异化。

我国幅员辽阔,各地的地物、地貌、土壤、气候等环境条件不同,任何一片乡村,都会有自己独特的农副产品。因此,一个三农美食自媒体,要想做出差异化的内容,首先就要选择本乡本土的特色农产品。

二、同一种美食,不同的制作方法。

以面条为例,云南有米线,以米粉为食材,而长江以北地区呢,以麦面为食材,制作的方法差异也很大。同样是北方的小麦面,有的地方以拉面为主,有的地方喜欢刀削面,有的地方有所谓的biángbiáng面,很多地方都擅长于做挂面,更多的地方则擅长于手擀面。同一种食品,同一种食材,各地的制作方法差异极大。这就需要我们有一双发现的眼睛,多做对比、比较,找到其差别。

三、文化习俗的差异也带来了美食的差异。

许多地方的美食都与其文化习俗密切联系。文化习俗不同,也会使美食产生差异化的特征。

比如我们淮河流域的人家,是不能用甲鱼和狗肉招待贵客的。当然,现在随着社会开放度越来越大,人口流动越来越大,这种习俗已经发生改变了。再比如婚宴的酒席,上烧菜的时候,头一碗是鸡,第二碗是鱼。还比如,大年三十这一天,每一个家庭都会烧一条大鱼。但是这一条大鱼,当天是不吃的,寓意是“年年有余”。

还是开头的那句话,三农美食自媒体,要想做出差异化,必须坚持本土化。

@郁津里

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