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北京老百姓的特色食品主要包括啥?

发布日期:2020-12-28 17:37来源:未知 编辑:admin北京美食

今天在这里给朋友们普及一下老北京十大传统美食。

北京老百姓的特色食品主要包括啥?

豆汁豆汁是北京久负盛名的传统小吃,具有色泽灰绿度之农村味酸且微甜的特色,尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。

北京老百姓的特色食品主要包括啥?

2.炸酱面

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老北京炸酱面做法比较有特色。将黄瓜,香椿,豆芽,青豆,黄豆七号或煮好做成菜备用,然后做炸酱将肉丁及葱姜放在油里炒,再加入黄豆制作的黄豆酱或甜面酱炸炒成炸酱,炸酱面在北京的流行程度从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑。

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3.糖耳朵

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北京小吃中常见的比较出名的,质地松软,甜味可口,也叫作蜜麻花

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4.北京烤鸭

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北京烤鸭,具有世界声誉的北京特色美食

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是不得不提的。采用肉食鸭,果木碳火烤制。

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5.炒肝

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6.果脯

7.铜火锅涮肉

8.灌肠

9.爆肚

10.豆面糕

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