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想深入了解北京的小吃文化,求推荐北京有哪些

发布日期:2020-12-28 18:16来源:未知 编辑:admin北京美食

说到这个小吃,我倒是可以有一些经验分享给你,关于北京,什么是北京小吃,也就是老北京的小吃才是真正的你诉求的那个北京的小吃对吧?我先给你说说传统的北京小吃吧,传统的北京小吃呢,特别有特色的,那么就属于豆汁儿焦圈儿了,这个事全世界人民都知道,郭德纲有个相声说是判断一个人是不是老北京人,先把那个人一拳打倒,然后给他嘴里喂豆汁儿,如果起来骂街的那就不是老北京人,如果起来说,怎么没有焦圈儿啊?这就是真正的老北京人。下面再介绍另一个小吃,这个小吃呢,就叫面茶,是用糜子面和小米面混合着熬制的一种像粥一样的东西,然后上面撒上调制好的芝麻酱和椒盐,他是一个咸口的小吃。当然啦,还有很多清真小吃,比如驴打滚啊,糖火烧啊,还有糖耳朵,这些都是比较有特点了,还有豌豆黄。其实还有一个小吃大家不知道,就是老北京烧饼加肉,配的是炸豆腐也叫豆腐汤,里面是用豆腐切成三角形,然后炸制金黄色,加上炖肉的调料包,熬制的一种汤类的食品,里面可以加芝麻酱,韭菜花,酱豆腐,还有蒜汁儿,香菜。吃起来有一种炖肉的味道。配上烧饼夹肉,那是绝配。我再给你介绍几个有名的小吃店吧,其实北京小吃做的好的基本集中在北京的南城,在南二环和南三环之间,还有二环里面有一些,给你大概说一下,在磁器口地铁站,西南角出来有一个商厦里面有老磁器口豆汁店,里面有各种早点和北京小吃。在天坛南门那条路上,那条路叫景泰路,也叫定安路,那条街上有很多清真的北京小吃,其中有一个老磁器口豆汁儿的分店,还有很多清真的早点摊,都做得非常好,其实你也可以去牛街,牛街那里面有很多清真糕点,推荐你去输入胡同,有一个豆汁店,做的也很好。

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