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北京都有什么特色小吃?

发布日期:2020-12-28 18:28来源:未知 编辑:admin北京美食

1、炒肝。

草根的历史可以直接追溯到宋朝,是由民间的炒肺发展而来。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。

2、豆汁儿。

这可是北京独有的小吃。它是由水磨绿豆而制作成的汤水,是需要熬熟后才可以喝的,早在乾隆年间就上了,帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的,并没有多少人喜欢,到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜,这才有越来越多的人爱喝。

3、 奶油炸糕。

这可是非常有营养的一种小吃,都是使用上好的面粉炸制而成。奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香甜可口,味道浓郁富有营养,而且还易于消化,很受欢迎。

北京有什么特产?

水果蔬菜篇

密云柿子、木樨小枣、平谷大桃、平谷鲜桃、十三陵镇樱桃、苏子峪蜜枣、通州大樱桃、西红门萝卜、延庆国光苹果、延庆水果玉米、延庆杏、长辛店白枣

干货篇

北京芒果干、怀柔板栗、怀柔杏仁、良乡板栗、灵水核桃、绿润甘栗、门头沟大核桃、密云甘栗、杏干、延庆黑花生、燕山板栗、白灵菇

小吃篇

炸灌肠、焦圈、糖耳朵、芸豆卷、艾窝窝、驴肉火烧、肉末烧饼、青团、果丹皮、油茶、沙琪玛、酸梅汤

名菜篇

北京烤鸭、涮羊肉、北京烤肉、拔丝山药、肉丁炒酱瓜、京酱肉丝、炸香椿鱼儿、羊蝎子火锅

面食篇

老北京炸酱面、羊肉汆面、肉丝汆汤面、揪片儿、打卤面、扁豆焖面、芝麻酱面

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