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北京的代表美食中你最喜欢的是哪三种?

发布日期:2020-12-28 18:39来源:未知 编辑:admin北京美食

北京,这座历史文化底蕴深厚的城市,有着太多让我们骄傲的事物,帝王之城,气势恢宏大抵就是如此吧。这座现代元素与古代建筑完美结合的城市,汇聚五湖四海同胞和国外友人,它开放、包容,可谓是海纳百川。

北京的代表美食中你最喜欢的是哪三种?

一日三餐,五味杂陈,不落俗套这座城市以它的魅力,囊括了全国各地的美食精华,正所谓珍馐美味上至“满汉全席”,下至胡同中旮旯里隐藏的小吃,北京城的美食文化就是这么的高大上,又非常接地气。它的代表美食有很多烤鸭、炸酱面、卤煮火烧、爆肚、驴打滚、豌豆黄、糖火烧、炒红果、褡裢火烧、老北京奶酪、面茶、麻豆腐等等,还有到秋冬不得不吃的冰糖葫芦,数不胜数,若聊起来还真是三天三夜都说不完。笔者北漂两年,曾也跟大流在各大美食街乱窜,只为品尝美食,从东直门内簋街、前门大街、星吧路美食街,到方庄美食街、亚运村、霄云路、阜成路等,也算是角角落落的美食都品尝了,美食盛宴之后,离京也2年了,总在怀念一些京味美食,今天就说一点吧。

北京的代表美食中你最喜欢的是哪三种?

1、 老北京铜锅涮肉

北京的代表美食中你最喜欢的是哪三种?

传统的老北京美食,在寒冷的冬日能全家老小亲戚好友围坐在一起,吃着热气腾腾的涮锅实在幸福的事儿,尤其是手切羊肉的鲜嫩和高钙羊肉带着脆骨的香脆细嫩,百叶、肚仁儿、百菜,各有各的好,涮好之后蘸上麻酱口味更加。不管是聚宝源还是众宜轩,都能吃到老北京的情怀,当然吃涮肉怎么能少得了烧饼,外表酥脆、内里香软却不是韧劲,再吃一瓣糖蒜,就更满足了。

2、 麻豆腐

这道虽然是百姓家常菜,但也雅俗共赏,看似简单的一道小菜,但也颇为讲究,豆腐的制作工艺细腻,而且炒它的油还最好是羊尾巴油,配上嫩韭菜、黄豆芽等,还要淋上辣椒油,不过味道并不辣,而且香醇酸咸适中,滋味非常与众不同。

3、 驴打滚

不怎么喜欢甜食的笔者却喜欢驴打滚的甜而不腻的感觉,驴打滚也属于多食材混合而制的小吃,层次也很分明,一层一层每一层的味道和口感都不一样,每咬下一口都会吃到味道,黄米香、豆香、桂花香、软绵香甜,百吃不腻。

Cola

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