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北京好吃的小吃,零食特产?

发布日期:2020-12-28 22:00来源:未知 编辑:admin北京美食

北京必买的特产零食有茯苓夹饼、糖炒栗子、冰糖葫芦、金丝蜜枣、北京烤鸭。推荐茯苓夹饼、糖炒栗子、冰糖葫芦。

1、茯苓夹饼茯苓夹饼是老北京一种传统名点,地地道道的传统风味,至今已经有上千年的历史。茯苓夹饼传承了清代御膳房传统制法,在发展的过程当中,不断地创新和改良,发展成现在的独特风味。茯苓夹饼饼皮特别精致,有模印图案,馅料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作,精工细作,皮酥馅香。

2、糖炒栗子糖炒栗子想必大家都喜欢吃,老北京街头最常见的一种美味,摊贩会准备一个大锅,加入了海盐和栗子,开始翻炒,翻炒到栗子外皮开炸,倒入白糖,糖会因为高温慢慢融化,一直翻炒到糖被海盐吸收,海盐会慢慢变成深色,继续翻炒。糖炒栗子呈现的是深棕色,吃起来香甜可口,是很受欢迎的北京特色零食。

3、冰糖葫芦冰糖葫芦是老北京传统街头小吃,很多人都知道,在天津,糖葫芦被叫做糖墩儿。冰糖葫芦用的是野果为原料,最常见的糖葫芦用的是山楂,用竹签串成串,然后蘸上糖稀让它变硬,这种小吃虽然制作简单,但是因为口感酸甜,外观精致,还是受到了很多人的喜爱。

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