您的位置:  心宇京味网 > 特色美食资讯 > 正文

老北京正宗的小吃有哪些,排第一的是什么?

发布日期:2020-12-28 22:17来源:未知 编辑:admin北京美食

沈一点·测评

老北京正宗的小吃有哪些,排第一的是什么?

为什么好吃的东西没有站脚之处呢?

老北京正宗的小吃有哪些,排第一的是什么?

我是北京物美超市退休的,我以前就在物美超市做熟食的,刚退休的时候,老板问我,大姐,能帮忙吗?

老北京正宗的小吃有哪些,排第一的是什么?

我就觉得好吃的,我就来了!北京这么好的传统小吃不多了,我们该保护和宣扬出去,让更多人知道。

老北京正宗的小吃有哪些,排第一的是什么?

——卖烧饼夹肘子的阿姨

老北京正宗的小吃有哪些,排第一的是什么?

专题编辑:胖花

老北京正宗的小吃有哪些,排第一的是什么?

阿姨:一个手抓饼不错,但是几口就没了,但是咱家的烧饼,你试试,绝对比那个管饱!说的都是实在话,不信你尝尝!?

老北京正宗的小吃有哪些,排第一的是什么?

胖花:阿姨,那您给我来两个烧饼夹肘子!

阿姨:这两天我们不卖烧饼夹肘子,现在做活动,买一袋肉,送两个烧饼。

胖花:那我要一袋肘子,再来俩烧饼!

阿姨:傻菇凉~烧饼是送的,不要钱!

胖花:嘿嘿~

△ 随手一拍

今天不赶巧儿,所以,胖花把寻味做成了测评!带回办公室开启了有关于老北京烧饼夹肘子的测评,勾起了编辑部一众吃货的馋瘾。

Contents

大合照

热烧饼

烧饼夹肉

壹|大合照

△ 半斤肘子和两个烧饼合照

△编辑部抢拍

阿姨:采用古法秘制,用小火慢炖至自然脱骨的肘子,再历经4~6小时浸泡入味,压入模具,真空打包封好,前一天傍晚配送到店,冷藏下可保存一星期。

胖花:包装干净,隔着袋子轻轻的捏一下,软软的。

△ 编辑室摆拍

外酥里软的扎实烧饼,表面均匀的撒着白芝麻,闻着就有烧饼的咸香。

贰|热烧饼

△烧饼入微波炉啦

阿姨:你把烧饼拿回去,用微波炉叮热。但是菇凉,你得好好听我说,你回去加热的时候,一定要记得用杯子装点水在旁边,一起加热,两分钟。这样热出来的烧饼就不会硬邦邦的。

胖花:加了水的烧饼,果然很松软~编辑部再也不用担心叮热的烧饼会噎得慌了!

叁|烧饼夹肉

△ 烧饼开始夹肉啦

阿姨:热好的烧饼和肘子,掰开烧饼,把肘子加在里面,趁热吃,老香了。

胖花:没乖乖听话,多叮了一分钟,拿着烫手的烧饼,硬生生的掰开了,然后夹了很多香气四溢、Q弹的肘子,结果。。。被编辑部的大大给抢走了!是的,迫于阶级的压力,忧伤再来一个~

胖花:咬一口,酱肘子的味道很足,一口一口又一口。肘子入口即化,肥而不腻,满满都是胶原蛋白,在烧饼的映衬下,更显细腻。

大大:唯一不足的是,烧饼微微过于软厚了一点。

咸香厚实的烧饼搭配骨香四溢的Q弹肘子,绝搭!即使自己买回来,也好简单操作。

老北京烧饼夹肉地址:

广安门店:广安门内大街319号(广安门中医院东门对面)

一份老北京的传统美食,一个开了四年多的小店,一位在熟食行业工作了几十年的六十多岁的阿姨,只因为这一口传统的味道,所以聚集在一起。

阿姨说,很多人来这边医院看病,已经花了不少钱了,咱家这个,价格不贵又好吃,大家都能接受,每天有喜欢的人吃了再来,我就觉得很满足。

这,也许就是食物的魅力。

欢迎你与我分享来自你身边的美食故事,我是胖花~

==沈一点原创,谢绝转载==

人间有至味 最馋在北京

沈一点北京

一个有趣的城市美食测评师

下一篇:各地举办的“美食节”摊贩都是流动摊贩,他们
上一篇:北京都有哪些美食?

相关文章

  • 到北京必吃的十大美食都

    到北京必吃的十大美食都

    2021-01-13 20:42

    北京必吃的十大美食如下:第一大:烤鸭、第二大:涮羊肉、第三大:炒肝、第四大:爆肚、第五大:艾窝窝、第六大:驴打滚、第七大:褡裢火烧、第八大:炒疙瘩、第九大:灌肠、...[详情]

推荐文章

  • 交会向阳分会场特征美食

    交会向阳分会场特征美食

    2021-02-12 11:08

    道有马迭尔以前只知,交会向阳分会场牛肉、贵州苗绣文创等有帕米尔食府、科尔沁。激凌摊位前正在以色列冰,场和郎园Station主题车站举动举办位置于向阳区将府文明广,、俄罗斯、...[详情]

  • 餐饮门店“春节不打烊”

    餐饮门店“春节不打烊”

    2021-02-11 16:00

    节不闭门发布春,特意推出新年套餐良多餐饮门店会。语、胀吹单、发售单、采购单、食物标签等实时改换、删除或掩饰禁用字样落实野灵巧物维护和长江流域禁捕职责央求(店招、牌匾...[详情]

  • 奥菜品签约旅社初次亮相

    奥菜品签约旅社初次亮相

    2021-02-11 09:41

    优劣常的熟习这些菜是不。照样北豆腐你用南豆腐。味的菜品呢?宫保鸡丁、木须肉、软炸里脊、米粉肉运鼓动和参赛的事务职员们会吃到何如既养分又美,层油刷一,村的使用题目赛...[详情]